Recept för chokladkakor + browniekakor

Chocolate Chip Cookies stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Ich habe Brownie-Kekse mit schönen Rissen auf Schokoladenkekse gelegt und sie zusammen gebacken~
Die Brownie-Kekse sind prall und rissig, so dass sie eine weiche Textur haben, und die Schokoladenkekse darunter geben ihnen eine knusprige Textur, also ist es wirklich köstlich zu essen zusammen.

Damit Brownie-Kekse gut knacken, ist die Temperatur wichtiger als ich dachte.
Also habe ich die Temperatur, die ich beim Backen überprüft habe, in der Videounterschrift markiert, also wäre es gut, sich darauf zu beziehen.

Unten befindet sich ein Schokoladenkeks, sodass sich der Brownie-Keks nicht zu sehr ausbreitet und den Effekt hat, dass er praller gebacken wird, wodurch er schmackhafter und zäher wird.

Genieße das Zusehen

Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾

Chocolate Chip Cookies + Brownie Cookies

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 90 röster )

Serverar: 9 Förberedelsetid: 35 Minuter Tillagningstid: 15 Minuter 15 Minuter Näringsinformation: 300 kalorier 30 gram fett

Ingredienser

• 25 g osaltat smör
• 25 g farinsocker
• 5 g mörkt farinsocker
• 0,5 g salt
• 15 g ägg
• 1 g vaniljextrakt
• 60 g kakmjöl
• 0,5 g bakpulver
• 0,5 g bakpulver
• 25 g mörk couverture choklad
• 120g mörk couverture choklad
• 50 g osaltat smör
• 60 g ägg
• 65 g farinsocker
• 1g salt
• 45g universalmjöl
• 5 g kakaopulver
• 2g bakpulver

Gör så här

1. Mjuka upp osaltat smör, tillsätt farinsocker, farinsocker och salt, blanda, tillsätt sedan ägg och vaniljextrakt och blanda.
2. Sikta det mjuka mjölet, bakpulvret och bakpulver och blanda lätt, skär sedan i små bitar av mörk couverture-choklad och blanda.
3. Lägg den på bakplåtspapper, bred ut den och stelna den i kylen i ca 30 minuter.
4. Lägg en skål med mörk couverture-choklad och osaltat smör i vatten på cirka 70 grader, smält det och ställ in chokladtemperaturen på cirka 40 grader.
5. Tillsätt farinsocker och salt i ägget och vispa det på hög hastighet i cirka 2 minuter för att få ett ljust skum. Tillsätt chokladblandningen och blanda väl.
6. Sikta mjöl, kakaopulver och bakpulver, blanda långsamt för att inte bilda för många bubblor och kyl degen till ca 24 grader.
7. Skär chokladkaksdegen med en 6 cm rund skärare, lägg den på ugnsformen, skopa brownie-kakdegen med en 5 cm skopa och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter.

Video recept

Tack för att du tittade ~♥

Smaklig måltid