I Cooking Tree serverar vi utsökt chokladsmördegspajfläta, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en bakad chokladpaj genom att lägga choklad i en smördeg~
Jag gör många pajer med smördeg utomlands, men jag tyckte det skulle vara kul att göra en paj med choklad på fat, så jag gjorde en också~
Jag använde 2 tunna ark choklad, en med mörk choklad och en med mandelkola.
När jag lägger choklad ovanpå mandelkrämen tycker jag att den ger en smakfull smak och ger den en tjockare form~
Om du äter den direkt efter gräddningen och medan den är varm smälter chokladen något, så att du kan känna chokladen mjukare och mer intensiv.
Jag tror att du kan göra en annorlunda och intressant paj genom att lägga till en mängd andra choklad du gillar.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Choklad Smördeg Paj Fläta
Ingredienser
- 35 g kallt vatten
- 3g socker
- 1/8 tg salt
- 145 g kakmjöl
- 100g kallt osaltat smör
- 20 g osaltat smör
- 15 g pulveriserat socker
- 15 g ägg
- 1 g vaniljextrakt
- 20 g mandelpulver
- 3 g kakmjöl
- Choklad
Gör så här
- Tillsätt kallt osaltat smör till det mjuka mjölet och använd en skrapa för att blanda mjöl och smör tills de är små och blanda.
- Tillsätt socker och salt i kallt vatten, blanda, lägg i (1), forma en lätt massa, slå in i plastfolie och vila i kylen i 1 timme.
- Kavla ut det vilade pajpappret och upprepa vikningen 3 gånger 3 gånger, slå in den i plastfolie och vila i kylen i 1 timme.
- Tillsätt sockerpulver till osaltat smör och blanda, tillsätt sedan ägg och vaniljextrakt och blanda.
- Sikta mandelpulver och mjukt mjöl och blanda.
- Kavla ut det vilade pajpappret, lägg chokladen i mitten, skär den i storlek och överlappa den till en form.
- Klä med ett uppvispat ägg, strö över socker och grädda i ugnen på 200 grader (förvärmd i 20 minuter till 210 grader) i 25 till 30 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
