275
I Cooking Tree står No Bake Raspberry Yogurt Cheesecake på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Hallon, som är i säsong nu för tiden, är min favoritfrukt, så jag köper dem ofta.
Så den här gången gjorde jag en halloncheesecake med mycket yoghurt.
Den hade mycket uppfriskande yoghurtsmak och det var riktigt gott att äta den med hallonpuré som rinner ner.
Den ovanpå dekorerade hallonpurén är inte härdad med gelatin.
När du skär kakan flyter den naturligt.
Om du äter det med lite kaka kan du verkligen njuta av det.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Ingen baka hallonyoghurt cheesecake
Ingredienser
Puré
- 150 g hallon
- 50 g socker
- 5 g citronsaft
- 80 g Fullkornskax
- 35g Smält osaltat smör
Cheesecake
- 8 g gelatin + 40 g vatten
- 230 g färskost
- 180 g grekisk yoghurt
- 70 g socker
- 10 g citronsaft
- 200 g vispgrädde
- 110g Cheesecake blandning
- 20 g hallonpuré
- 110 g hallon
Gör så här
Hallonpuré
- Blanda hallon, socker och citronsaft i en kastrull och låt koka upp på låg värme.
- Sjud tills det tjocknat, sila genom en sil och låt svalna i rumstemperatur.
Yoghurt Cheesecake Smet
- Blanda de krossade fullkornskakorna med det smälta smöret och tryck ut i en form (15 cm) och platta till.
- Ställ in i kylen medan du blandar det pulveriserade gelatinet med vattnet och låt det sitta i cirka 10 minuter.
- Värm färskosten i mikron i 15 sekunder och rör om med en handvisp för att kombinera.
- Rör ner yoghurten och rör sedan ner sockret och citronsaften.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugnen i 20 sekunder för att lösas upp och rör sedan om.
- Vispa grädden till 60 % och vänd sedan ner den.
- Häll ca 1/3 i formarna, platta till och ställ in i frysen i 20 minuter för att stelna.
- Mät upp 110 g av smeten och blanda i hallonpuré och hallon.
- Placera en 12 cm form ovanpå den ställda cheesecaken och häll hallonblandningen i mitten.
- Klä utsidan av formen med vit smet och lyft försiktigt den 12 cm långa formen för att ta bort den.
- Häll den vita smeten ovanpå för att platta till och låt stå i kylen i minst 4 timmar.
- Dekorera toppen med hallonpuré och grädde. (Cream pod: nr 234)
TIPS
– Formstorlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
