Gebäck Hotteok steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten können!
Ich habe einen Kuchen-Hotteok mit einer knusprigen, dünnen Textur gemacht ~
Ich habe Blätterteig anstelle von normalem Hotteok-Teig verwendet, also denke ich, dass es sich als ein Hotteok herausstellte, den ich noch nie zuvor probiert hatte.
Der Teig ist nach kurzer Zeit dünn ausgerollt und ruht, und die Textur wird Schicht für Schicht dünn gebacken.
Ich habe viele gemahlene Erdnüsse in braunen Zucker gegeben und es schmeckt wirklich süß und herzhaft. Ich habe versucht, ein wenig Mandelpulver hinzuzufügen, aber es gibt einen herzhaften Geschmack, aber ich denke, es ist gut, weil der Sirup nicht fließt.
Sie können es in einer Pfanne backen, aber wenn Sie es im Ofen backen, können Sie seine einzigartige Knusprigkeit bewahren.
Es wird mit Zuckersirup gebacken, aber es ist knuspriger als mit Eiwasser gebacken, und es schmeckt überhaupt nicht fischig, also finde ich es besser.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
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Bakverk Hotteok
Ingredienser
- 40g kallt osaltat smör
- 80 g kallt vatten
- 2g socker
- 5 g salt
- 90 g kakmjöl
- 90 g universalmjöl
- 90g osaltat smör till fyllning
- 40 g mörkt farinsocker
- 5 g mandelpulver
- 2g kanelpulver
- 30 g hackade jordnötter
- Sockersirap (socker 1: vatten 3)
Gör så här
- Blanda socker och salt i kallt vatten.
- Tillsätt kallt osaltat smör till det mjuka mjölet och ljusmjölet och blanda med en skrapa tills smöret blandas med mjölet och blir en liten storlek.
- Häll blandningen av kallt vatten i en klump, sprid ut den, applicera 1/3 osaltat smör för att skala, vik 3 veck, slå in i plastfolie och stelna i kylen i 30 minuter.
- Kavla ut, bred ut smör, vik 3 veck och stelna i kylen i 30 minuter. Upprepa 2 gånger till.
- Tillsätt mandelpulver, kanelpulver och malda jordnötter till farinsocker och blanda.
- Kavla ut degen, skär den på mitten, håll i området med en fräs, lägg sockerblandningen i mitten, täck den med en annan deg och skär den i rundlar.
- Tryck till kanten med en gaffel för att fixa den, lägg den på ugnsformen, applicera sockerlag och grädda i en ugn som är förvärmd till 190 grader i cirka 25 minuter.
Video recept
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Smaklig måltid
