Blaubeer-Zitronen-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe eine frische Sahnetorte mit der Honigkombination aus Heidelbeere und Zitrone gemacht.
Ich habe ein Püree mit Heidelbeeren gemacht und es auf dem Blech verteilt, und ich habe Lemon Curd auf die Schlagsahne gegeben und es geschichtet, so dass es erfrischend und duftend war! Und die Süße und Weichheit ~ Es ist wirklich köstlich.
Ich nahm einen Bissen und das Geräusch kam aus meinem Mund.
Obwohl ich sowohl Zitronen als auch Heidelbeeren mag, mag ich die Kombination der beiden sehr.
Der Lemon Curd muss ausreichend erhitzt werden, um den Fischgeschmack von Eiern und den als Eisen bezeichneten Geschmack zu vermeiden.
Ich habe es mit frischer Sahne glasiert und natürlich mit Zitrone und Heidelbeeren dekoriert, aber viele Kuchen werden auf diese Weise hergestellt.
Ich denke, es ist ein einfacher, aber reichhaltiger und süßer Kuchen~
Viel Spaß beim Anschauen~♬ ~
ttrty
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Blåbärs citronkaka
Ingredienser
- 4 ägg (ca 200g)
- 100 g socker
- 3g vaniljextrakt
- 30 g osaltat smör
- 40 g mjölk
- 110 g kakmjöl
- 2 äggulor
- 40 g socker
- 0,5 g salt
- 6 g majsstärkelse
- 60 g citronsaft
- 3 g citronskal
- 40 g mjölk
- 20 g osaltat smör
- 100 g blåbär
- 20 g socker
- 3 g citronsaft
- 350g Kraftig grädde
- 35 g socker
Gör så här
- Lägg en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker och vaniljextrakt, blanda och höj temperaturen till ca 40 grader.
- Ta bort skålen från grytan och smält skålen med osaltat smör och mjölk.
- Vispa äggblandningen till ett fint och fylligt skum, sikta det mjuka mjölet och blanda, tillsätt sedan lite av degen till den smälta osaltade smörblandningen och blanda.
- Lägg blandningen i huvuddegen, blanda, häll degen i en 18 cm form, grädda i en ugn förvärmd till 165 grader i 40 minuter, svalna, skär toppen och botten och skiva i 3 bitar.
- Blanda äggulan med socker och salt, tillsätt majsstärkelse och blanda, tillsätt sedan citronsaft, citronskal och mjölk och blanda.
- Koka upp på låg värme, rör om och koka tills det tjocknat, tillsätt sedan osaltat smör, blanda, sikta, täck med wrap och kyl.
- Lägg blåbär i en mixer, mal dem, lägg dem i en kastrull, tillsätt socker, rör om på låg värme och koka tills de tjocknat, tillsätt citronsaft, blanda och kyl i kylen.
- Tillsätt socker i den kalla vispgrädden och vispa tills hornen står.
- Lägg ett ark på den roterande plattan, applicera blåbärspuré, applicera vispgrädde och tillsätt sedan lemon curd.
- Upprepa och applicera vispad grädde på hela kakan, avsluta sedan med att fästa skivade citroner och blåbär på toppen och sidorna.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
