Choco Cookie Choux Crunchy Cream Puff är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde choklad cookie chou med två krämer av vitt och chokladfärg~
När jag lägger kakaopulver i kakan och chouxdegen ovanpå och gräddar den, ser den mörka chokladfärgen bra ut~*^^*
För grädde, fyll 2/3 av grädden med vit färsk grädde först och tillsätt chokladgrädde för att njuta av två smaker. Jag tycker att tvärsnittet är snyggare.
Jag gräddade den i 190 grader och sänkte den sedan till 160 grader, så även om jag tar ut den direkt efter gräddningen så slocknar den inte och formen bibehålls väl.
Kombinationen av krispig gouache och vispgrädde var riktigt läcker~
Njut av att titta~~♬ Njut~
Följ receptet nedan
Choco Cookie Choux Crunchy Cream Puff
Ingredienser
- 35 g osaltat smör
- 25 g socker
- 35 g kakmjöl
- 3g kakaopulver
- 30 g osaltat smör
- en nypa salt
- 33 g vatten
- 33 g mjölk
- 36 g kakmjöl
- 7 g kakaopulver
- 75 g ägg
- Vispad grädde (200g vispgrädde + 20g socker)
- Vispad chokladgrädde (100g vispgrädde + 10g socker + 10g kakaopulver)
Gör så här
- Mjuka upp osaltat smör, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan mjukt mjöl och kakaopulver och blanda.
- Bred ut den och ställ den i kylen.
- Häll osaltat smör, salt, vatten och mjölk i en kastrull och koka tills smöret smält. Ta av från värmen och blanda med mjukt mjöl och kakaopulver.
- Sätt på låg värme och fräs i ca 1 minut tills degen är något blank, lägg sedan över i en annan skål för att svalna, dela äggen i 2 omgångar och blanda.
- Pan i en ugnsform, lägg kakor på den, grädda i en ugn förvärmd till 190°C i 13 minuter och i en ugn vid 160°C i 15 minuter, svalna sedan.
- Fyll med vispad vit vispgrädde ca 2/3 och fyll med chokladgrädde.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
