Pineapple Cheesecake står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en uppfriskande ananas cheesecake med doftande ananas!
Tillsätter man ananasjuice i cheesecakedegen så stelnar den inte bra även om man tillsätter gelatin, så jag lade till hackad ananas i mitten.
Jag gjorde ett mönster på sidan för att ge den en ananaskänsla, men jag tycker att den känns bättre än jag trodde~
Jag använde ett chokladsvampark eftersom jag trodde att färgen skulle matcha, men du kan använda kex som ofta används för att göra ostkakor utan ugn~
Jag dekorerade toppen med diamantformad ananas och äppelmynta, som naturligtvis matchade mönstret.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Ananas Cheesecake
Ingredienser
- 200 g ananas
- 25 g socker
- en nypa salt
- 3g majsstärkelse
- 10 g honung
- 6 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 340 g färskost
- 70 g pulveriserat socker
- 90 g vanlig yoghurt
- 3g vaniljextrakt
- 140 g vispad grädde (vispad 50%)
- 18 cm choklad sockerkaka
Gör så här
- Lägg ananas, socker, salt och majsstärkelse skuren i små bitar i en kastrull och låt koka upp, tillsätt sedan honung för att koka upp och svalna.
- Lägg den avsvalnade ananasen i en 12cm form, platta till den och stelna i frysen i ca 30 minuter.
- Lägg gelatin i kallt vatten och blöt i 10 minuter.
- Mjuka upp färskosten, tillsätt sockerpulver och blanda, tillsätt sedan vanlig yoghurt och vaniljextrakt och blanda.
- Krama ur vattnet från det blötlagda gelatinet och värm det i mikron i cirka 10 sekunder för att smälta det helt, tillsätt det sedan i degen och blanda.
- Tillsätt 50 % tunnvispad grädde, blanda, häll lite i en 12 cm form, platta till och stelna i frysen i 1 timme.
- Lägg lite av den resterande degen i en annan bunke, tillsätt lite gul matfärg till den återstående degen och blanda.
- Lägg ett chokladsvampark på en 15 cm form, häll på lite gul cheesecakesmet och låt stelna i kylen i ca 30 minuter.
- Lägg lite gul cheesecake-deg på den härdade cheesecaken, ta ut den härdade 12cm-formen, lägg den i mitten av 15cm-formen, häll all resterande gul cheesecakesmet och låt stelna i kylen i ca 30 minuter.
- Häll den återstående vita cheesecakesmeten, platta till den och låt stelna i kylen i 2 timmar.
- Dekorera med ananas och äppelmynta på toppen och avsluta med ett mönster på sidan.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
