Shine Muscat ( Green Grape ) Cake finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en grön druvkaka fylld med doftande och läcker Shine Muscat.
Jag fyllde formen med Shine Muscat, stelnade geléen och lade den i kakan för glasyr.
När det gäller grädden använde jag färskostkräm, och den passar bra till de gröna druvorna och den är riktigt god.
Cointreau går att utelämna, men jag tror att det blir mycket fräschare och mer smakrikt om man lägger till det.
Höjden på tårtan är hög, så jag gjorde ett naturligt mönster på sidan och lade till endast vindruvor för dekoration.
Jag tycker att det ser bra ut med bara ett stycke och det är fullt av druvor~
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Shine Muscat (grön druva) tårta
Ingredienser
- 40g vatten + 8g gelatin
- 150 g vatten
- 25 g socker
- 10 g citronsaft
- Glans muscat
- 210 g ägg (ca 4 ägg)
- 120 g socker
- 4 g vaniljextrakt
- 35 g osaltat smör
- 40 g mjölk
- 115 g kakmjöl
- 250g Kraftig grädde
- 65 g socker
- 400 g färskost
- Cointreau
Gör så här
- Tillsätt gelatinpulver i vattnet, blanda och låt stå i minst 10 minuter. Tillsätt socker och citronsaft i vattnet och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugnen i 20 sekunder för att smälta det, tillsätt det sedan i citronvattnet och blanda väl.
- Lägg Shine Muscat i formen, häll citronvatten och stelna i kylen i 2 timmar eller mer.
- Lägg äggskålen i en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker och vaniljextrakt, blanda och höj temperaturen till ca 40 grader.
- Ta bort skålen från grytan och ställ skålen med smör och mjölk på grytan. (ca 50-60 grader)
- Vispa tills fint skum bildas. Sikta det mjuka mjölet genom en sil och blanda.
- Lägg en del av degen i en skål med smör och mjölk och blanda, lägg sedan tillbaka den i originaldegen och blanda jämnt.
- Häll den i formen och knacka på botten för att få bort stora luftbubblor. Grädda i ugn på 175 grader i 37 minuter.
- Efter kylning skär du i 3 bitar och skär av kanterna.
- Vispa den vispade grädden med socker, tillsätt sedan kall färskost och apelsin Cointreau och vispa den för att göra grädden.
- Lägg ett kakpapper på ett roterande fat och applicera kräm, lägg sedan på den härdade Shine Muscat-gelén och applicera krämen.
- Lägg arket ovanpå, applicera grädde och glasyr och dekorera toppen med en muscat.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
