Castella utan ugnsrecept

Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av det här läckra receptet på ( Ingen ugn Castella Cake) Castella utan ugn .

Jag gjorde fluffig castella med en gryta utan ugn~

Det var första gången jag bakade i gryta, så jag bakade den två gånger, men den svällde upp bättre än jag trodde och den gräddades mjukt~^^

Första gången bakade jag den i ca 60 minuter, och andra gången bakade jag den i ca 50 minuter, men castellan som jag bakade i ca 60 minuter var mer tålig och stabil utan att gå ut.

Det är skillnad beroende på styrkan på grytan eller gaselden, men jag tror att du kan använda ett träspett för att sticka i den, och när toppen är väl tillagad, vänd på den och grädda den för att ge toppen färg också~ ^^

Jag använde en väl belagd gryta och i mitten torkade jag av vattnet som bildades på locket och gräddade det så att vattnet inte droppar på toppen.

När den bakas och skärs till en rektangulär form ser den ut som kommersiellt tillgänglig castella.

Konsistensen är lite mindre mjuk än den som bakas i ugnen, men jag tycker att det är okej att göra den utan ugn~

Jag tror att det skulle vara tillräckligt bra att använda som tårtplåt~

Om du äter det med mjölk kan du äta det mjukare och godare.

Njut av att titta~~♬~

Följ receptet nedan

Castella utan ugn

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 39 röster )

Serverar: 8 Förberedelsetid: 40 Minuter Tillagningstid: 70 Minuter 70 Minuter Näringsinformation: 130 kalorier 19 grams fett

Ingredienser

• 120 g äggvita (ca fyra medelstora ägg)
• 100 g socker
• 80 g äggula (ca fem medelstora ägg)
• 80 g vanligt mjöl
• 20 g vegetabilisk olja
• 16 g mjölk
• 5 g vaniljextrakt
• en nypa salt

Gör så här

1. Smörj en gryta med smör och fäst bakplåtspapper klippt till grytans storlek.
2. Blanda vegetabilisk olja, mjölk, vaniljextrakt och salt.
3. När stora bubblor dyker upp under vispning av äggvitan, dela sockret i 3 portioner och vispa till en hård och blank maräng.
4. Tillsätt äggula och blanda, sikta sedan vetemjölet och blanda. Tillsätt lite deg i (2) och blanda.
5. Lägg den blandade degen i huvuddegen, blanda den, häll den i formen och rensa luftbubblorna.
6. Sätt grytan på lägsta värme, täck locket och koka i cirka 50 till 60 minuter.
7. Vänd den upp och ner på en plåt, lägg bakplåtspapper på pannan, vänd ut och in på degen och grädda den i ca 10 minuter på låg värme tills den är genomstekt.

Video recept

Tack för att du tittade ~♥

Smaklig måltid