Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemlagad version av detta läckra recept på Rice Cooker Castella ( No-ugn) .
Jag gjorde fluffig och läcker castella med en riskokare utan ugn~
Även om du bakar den i en riskokare så sväller den verkligen och bakar som om den gräddats i ugn.
Jag bakade den i 50 minuter i en riskokare för 10 personer med ångfunktion, och den bakades väldigt bra~
Castella kan få olika resultat beroende på maräng, så jag tror att det är nödvändigt att vispa marängen väl~
Jag använde ägg efter att ha separerat gulorna och vitan och ställt in vitorna i kylen.
Du kan lägga dem i frysen 5 minuter före användning.
Ta ut den ur riskokaren direkt och låt den svalna i cirka 20 minuter för att skära tvärsnittet.
Du kan göra en tårta genom att skiva den, och det är verkligen jättegott att äta den som den är~^^
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Riskokare Castella (utan ugn)
Ingredienser
- 7 äggulor
- 50 g socker
- 1g salt
- 30 g honung
- 5 g vaniljextrakt
- 5 äggvitor
- 100 g socker
- 130 g kakmjöl
- 40 g osaltat smör
- 40 g mjölk
Gör så här
- Tillsätt socker, salt, honung och vaniljextrakt till äggulan och blanda, lägg på en kastrull med varmt vatten och vispa tills fint och fylligt skum stiger.
- Ta bort skålen från grytan och rengör luftbubblorna i ca 2 minuter på låg hastighet.
- När det dyker upp stora bubblor medan du vispar de kalla äggvitorna, dela sockret i 3 omgångar och vispa försiktigt tills hornen bildas, rensa sedan bubblorna på låg hastighet i ca 2 minuter.
- Tillsätt 1/2 av marängen i guledegen, blanda, sikta det mjuka mjölet och blanda, tillsätt sedan alla resterande maränger och blanda.
- Tillsätt lite deg till det smälta osaltade smöret och mjölken, blanda, häll i huvuddegen och blanda.
- Häll smeten i den smörade riskokaren, platta till den och grädda i 50 minuter med ångfunktionen.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
