389
I Cooking Tree står Oreo Chocolate Cheesecake på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde Oreo Choklad Cheesecake med Oreo Cheesecake på en fuktig tårta.
Smält choklad och lägg Oreo-infunderad cheesecakedeg på ett tjockt chokladark för att göra det enkelt. Även utan speciella dekorationer ser Oreos aptitretande ut.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Oreo Choklad Cheesecake
Ingredienser
- 2 äggulor
- 2g vaniljextrakt
- 50 g mörk couverture choklad
- 50 g varm mjölk (ca 60 ℃)
- 40 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 1g bakpulver
- 2 äggvitor
- 50 g socker
- 2g gelatin + 10g vatten
- 150 g färskost
- 20 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 120g vispgrädde
- 5 Oreos
- 50 g mörk couverture choklad
- 40 g vispgrädde
- 10 g osaltat smör
Gör så här
chokladkaka ark
- Tillsätt vaniljextrakt till äggulan och blanda.
- Tillsätt smält mörk choklad och varm mjölk (ca 60 grader) och blanda.
- Sikta mjöl, kakaopulver och bakpulver, blanda och låt stå en stund.
- Dela socker i äggvitor i 3 delar och gör maräng.
- Tillsätt 1/3 av marängen i chokladblandningen och blanda, tillsätt sedan resterande hälften av marängen och blanda försiktigt.
- Tillsätt chokladblandningen i marängskålen och blanda försiktigt.
- Häll i en 15 cm ugnsform, grädda i 170 graders ugn i 27 minuter och svalna helt.
Oreo Cheesecake Deg
- Tillsätt vatten till det pulveriserade gelatinet och låt det sitta i cirka 10 minuter.
- Tillsätt socker och vaniljextrakt till färskosten värmd i mikrovågsugnen i cirka 20 sekunder och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i en mikrovågsugn i cirka 15 sekunder för att smälta det, tillsätt det sedan i cheesecakesmeten och blanda.
- Vispa ca 50 % av den färska grädden och blanda jämnt.
- Hacka Oreos med en kniv och blanda ner dem i cheesecakesmeten.
- Linda mousseremsan runt kakan för att säkra den ordentligt och häll på cheesecakesmeten.
- Platta till och stelna i kylen ca 3 timmar.
- Tillsätt vispad grädde till den mörka chokladen, smält i mikron i cirka 30 sekunder, blanda, kyl och häll över kakan.
- Platta till, garnera med Oreos och ställ in i kylen i ca 30 minuter.
TIPS
– Formstorlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
