I Cooking Tree serverar vi utsökt chokladterrin och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en mer fuktig och mjuk chokladterrin utan att tillsätta pulver~
Förra gången gjorde jag ostterrin och det var jättegott, så jag gjorde en söt terrin med choklad den här gången, och den är verkligen full av chokladsmak~~
Den har en lite fastare och tjockare känsla än ostterrin.
Du kan avsluta den med bara kakaopulver, men jag dekorerade den lite med ganache för att ge den lite mer stil~
När du skär terrin, värm en kniv i varmt vatten för att få bort vattnet och skär den mycket bättre.
Jag använde hälften och hälften mörk och hälften mjölkchoklad, men du kan bara använda en sorts choklad för att passa din smak~^^
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Choklad Terrine
Ingredienser
- 100 g mörk choklad
- 100 g mjölkchoklad
- 90 g osaltat smör
- 10 g socker
- 3 ägg
- 50 g vispgrädde
- 30 g gräddfil
Ganache:
- 50 g choklad
- 25g vispgrädde
Gör så här
- Lägg skålen med mörk choklad, mjölkchoklad och osaltat smör i varmt vatten och rör om tills det lösts upp.
- Tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan äggen ett i taget och blanda.
- Tillsätt färsk grädde och gräddfil, blanda och ta ur grytan.
- Filtrera genom en sil, häll i en form, lägg på en kastrull med varmt vatten, grädda i en ugn som är förvärmd till 160 grader i 30 minuter, svalna i rumstemperatur och svalna över natten i kylen.
- Smält ytan något med en ånghandduk, ta bort den från formen och dekorera med ganache och kakaopulver.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
