Koreanische Sommergurkenknödel stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Sommerknödel mit einer knusprigen Textur gemacht, wenn er gekaut wird, indem ich Gurken hinzufüge! Das sind Knödel, die die alten Könige im Sommer aßen. Da die Form einer Seegurke ähnelt, werden sie Mi (Seegurke)-Knödel oder Gyu-a-sang genannt.
Ursprünglich bestand es aus Gurken, Shiitake-Pilzen und Rindfleisch, aber ich habe versucht, es schlichter zu essen. Ich habe Hähnchenbrust verwendet ~ Ich denke, es ist auch einfacher zuzubereiten! Es war so leicht und lecker, dass 3 von uns alles sofort gegessen haben.
Tipp:
Mischen Sie getrocknete Shiitake-Pilze und frische Shiitake-Pilze für eine bessere Textur~
Wenn Sie es kalt essen, ist die Textur noch schlimmer!
Gurken werden gesalzen, dann einmal in kaltem Wasser gespült und ausgepresst.
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Korea sommar gurka dumplings
Ingredienser
- Dumpling Wrapper
- 4 Gurka
- 8 Shiitakesvamp
- 2 kycklingbröstburkar
- salt-
- Peppar
- Soja sås
- sesamolja
- socker
- Hackad salladslök
- Hackad vitlök
Gör så här
- Skär gurkan i rundor och strimla den, salta den sedan lätt.
- Strimla shiitakesvampen och smaka av med soja + socker + hackad salladslök, vitlök + sesamolja.
- Förbered kycklingbröstet genom att riva det.
- Skölj den inlagda gurkan en gång i kallt vatten och krama ur vattnet.
- Hetta upp sesamolja i en panna och stek gurkan lätt på hög värme. (Salt + peppar)
- Stek shiitakesvampen i en panna. (lite peppar)
- Lägg 3 ingredienser i en skål och blanda. (Kycklingbröst med peppar)
- Pensla kanterna på dumplingskinnet med vatten och forma dumplingsna till en sjögurkaform. (se video)
- Lägg den i en ångkokare och ånga i 5-7 minuter. (Det är ok så länge dumplingskinnet är kokt!)
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
