Schokoladen-Tiramisu steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe Tiramisu voller Schokoladengeschmack gemacht, indem ich Schokoladencreme und Ganache auf ein Schokoladenblech gegeben habe ~
Anstatt die Löffelbiskuits einzeln zu backen, backen Sie sie groß und schneiden Sie sie entsprechend der Größe der verwendeten Form zu.
Ich habe es mit Schokoladenganache auf der Oberseite beendet, und es sieht hübsch aus und schmeckt besser, da es glatt und glänzend ist~
Ich mag die Kombination aus der Creme mit Schokoladengeschmack und dem mit Kaffee getränkten Blatt sehr.
Es fühlt sich anders an als das bestehende Tiramisu und der Geschmack von Schokolade ist neu. Wenn Sie also Schokolade mögen, wäre es meiner Meinung nach gut, Schokoladen-Tiramisu zuzubereiten~~
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Choklad Tiramisu
Ingredienser
- 2 äggulor
- 20 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 2 äggvitor
- 40 g socker
- 52 g kakmjöl
- 8 g kakaopulver
- 4 g majsstärkelse
- 2g bakpulver
- 5g socker + 5g pulveriserat socker
- 70 g vatten
- 12 g socker
- 5g snabbkaffepulver
- 300 g Mascarpone ost
- 5 g vaniljextrakt
- 15 g kakaopulver
- 300 g vispad grädde (+65 g socker)
Ganache (100 g mörk choklad + 100 g vispgrädde)
Gör så här
- Tillsätt socker och vaniljextrakt till äggulan och blanda tills sockret lösts upp.
- När stora bubblor dyker upp medan du vispar äggvitan, dela sockret i 2 portioner och vispa till en mjuk maräng. Tillsätt ägguleblandningen och vispa lätt till slut.
- Sikta det mjuka mjölet, kakaopulvret, majsstärkelsen och bakpulvret, blanda, panna i en ugnspanna, blanda sockerpulver och socker och strö över generöst två gånger.
- Grädda i ugn på 180 grader (190 grader i 20 minuter förvärmd i 20 minuter) i 15 minuter, svalna och skär efter storleken på formen som används.
- Gör sirap genom att blanda vatten, socker och snabbkaffepulver.
- Tillsätt vaniljextrakt till mascarponeosten, lossa försiktigt, sikta kakaopulver och blanda.
- Tillsätt socker och vispad grädde till ca 60% och blanda.
- Lägg plåten i formen, fukta den med kaffesirap, krama ur grädden, lägg i plåten, lägg grädden ovanpå, stelna den i kylen i 3 timmar, häll sedan ganachen ovanpå till slut.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
