137
Trio Cookie Choux Windbeutel steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Trio-Keksschuh mit drei verschiedenen Cremes aus Schokolade, grünem Tee und Vanille gemacht.
Die Knusprigkeit des Cookie-Chows und die weiche Creme passen gut zusammen. Vor allem finde ich es besser, alle drei Geschmacksrichtungen auf verschiedene Arten genießen zu können~
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Trio Cookie Choux Cream puff
Ingredienser
Kex
- 50 g smör
- 63 g socker
- 63 g kakmjöl
Konditorivaror
- 3 Äggula
- 40 g socker
- 25 g kakmjöl
- 250 ml mjölk
- 1/4ts vaniljextrakt
- 20 g smält choklad
- 10g grönt tepulver + 15g mjölk
Choux
- 30 ml vatten
- 30 ml mjölk
- 27 g smör
- 1g salt
- 36 g kakmjöl
- 55 g ägg
- Sockerpulver
Gör så här
Kex:
- Efter att smöret mjuknat, tillsätt socker och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet och blanda, rulla sedan platt och stelna i kylen i 30 minuter.
Grädde:
- Tillsätt socker i äggulan och blanda, tillsätt sedan mjukt mjöl och blanda.
- Häll mjölk och vaniljextrakt i en kastrull och ta av från värmen när kanterna kokar upp.
- Tillsätt 1/2 av mjölken lite i taget till äggulan och blanda och lägg sedan tillbaka den i grytan.
- Värm på låg värme tills det tjocknat.
- Dela grädden i 3 delar och blanda med smält choklad i den ena, och grönt tepulver + mjölk i den andra och blanda.
Choux:
- Häll vatten+mjölk+smör+salt i en kastrull och koka tills smöret är helt upplöst, ta sedan av värmen.
- Sikta det mjuka mjölet, blanda, sätt på låg värme och värm under omrörning tills en hinna bildas på botten.
- Tillsätt ägg, blanda väl och lägg i en spritspåse.
- Grädda i en ugnsform, doppa kexdegen i en cirkel och grädda i en ugn förvärmd till 190 grader i 25 minuter.
- Skär sockret på mitten och slipa det sedan med vanilj + choklad + grönt tekräm.
- Strö över strösocker.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
