Grapefruit-Mousse-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen erfrischenden Mousse-Kuchen mit roter Grapefruit gemacht! Verwenden Sie eine Form mit einer Mittelrille, um die Mousse zu härten, und fügen Sie Grapefruitpüree und Grapefruitmark in die Mittelrille hinzu, um sie süßer zu machen~
Ich denke, es wäre gut, Castella- oder Daize-Kekse anstelle des Biskuitblatts zu verwenden.
Grapefruit ist eine saftige Frucht, daher dauert es etwas länger, das Püree zuzubereiten, und es wird weniger dick als andere Fruchtpürees~^^
Die weiche Mousse und das saftige Grapefruitfleisch sind so frisch und lecker~~
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Grapefruktmousse tårta
Ingredienser
Grapefruktpuré
- 200 g grapefrukt
- 70 g socker
- 5 ml citronsaft
Mousse
- 35 g färskost
- 30 g socker
- 50 g vanlig yoghurt
- 1 ts vaniljextrakt
- 100 g grapefruktpuré
- 5 g bladgelatin
- 50 g färsk grädde
Glasyr
- 50 g grapefruktpuré
- 25 g socker
- 50 g majssirap
- 4 g bladgelatin
- 35 g färsk grädde
- Matfärgning (röd)
- 50 g smält vit choklad
- Sockerkaka (7 cm)
Gör så här
Puré:
- Mal grapefruktköttet med innerskalet borttaget i en mixer och koka upp det med socker i en kastrull. När det tjocknar, tillsätt citronsaft och koka upp lite till. Ta bort från värmen och kyl.
Mousse:
- Lägg färskost, socker, vanlig yoghurt och vaniljextrakt i en skål och blanda, tillsätt sedan grapefruktpuré och blanda.
- Tillsätt smält gelatin och blanda, tillsätt sedan vispad grädde och blanda.
- Lägg den i en form och stelna den i kylen i 2-3 timmar.
Glasyr:
- Lägg grapefruktpuré, socker och oligosackarid i en kastrull och koka tills sockret lösts upp, ta sedan bort från värmen.
- Efter siktning, tillsätt blötlagt gelatin och blanda.
- Tillsätt färsk grädde och blanda, tillsätt sedan matfärg för att göra den rosa.
- Ta bort moussen från formen, täck med glasyr och stelna i kylen i 10 minuter.
- Dekorera med grapefruktpuré, grapefruktmassa och äppelmynta i den mittersta skåran.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
