Air Fryer Sockerkaka No-oven Genoise finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en enkel vispgräddtårta genom att baka en sockerkaksplåt med en airfryer~
Förvärmningen kan vara kortare än ugnen, men baktemperaturen måste sänkas.
Gräddningstiden är kortare än i ugnen, så den kan bakas snabbare, men formen verkar vara något skev och krossad på grund av luftcirkulationsmetoden i airfryern.
Jag har bakat den 3 gånger, men alla 3 gångerna visade sig formen vara sämre än den som bakades i ugnen.
Men jag tycker inte att det är något problem alls eftersom toppen är skuren och använd. Det är inte så stor skillnad i konsistens och smak jämfört med att baka i ugnen, så om du inte har en ugn är det bättre att använda en airfryer.
Jag gjorde en vispgräddtårta med hallonsylt~ Även om du inte har ugn kan du enkelt göra en tårta med bara en airfryer~~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Air Fryer Sockerkaka Ingen ugn Genoise
Ingredienser
- 155 g ägg
- 90 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 30 g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 100 g kakmjöl
- Socker sirap
- Hallonsylt
- Torkad jordgubbe
- Vispad grädde (270g vispgrädde + 27g socker)
- Vispad dekorativ grädde (50g vispgrädde + 5g socker)
Gör så här
- Placera en skål med ägg i en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum. Sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Häll lite av degen i skålen med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i formen och rensa luftbubblorna.
- Efter att ha förvärmt airfryern till 160 grader i 5 minuter, lägg formen i den och grädda i 140 grader i 25 minuter.
- Skär toppen av det kylda arket och skär det i 3 bitar.
- Sätt 1 plåt på hjulet, strö över sockerlag, hallonsylt, vispgrädde och lägg ett till plåt. Upprepa en gång till.
- Applicera krämen överallt, gör ett mönster på sidan med en skrapa, arrangera toppen och dekorera med vispad grädde och torkade jordgubbar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
