Apelsinkakor med schweiziska marängkakor

Apelsinkakor med schweiziska marängkakor är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg

Jag gjorde en söt lagom kaka toppad med en krispig schweizisk marängkaka på en apelsinkaka!

Jag tillsatte apelsinmarmelad i kakan för att ge den en apelsinsmak, men jag tror att det skulle vara bra att göra den genom att tillsätta apelsinskal, apelsinskal eller apelsinsylt~^^

Schweiziska marängkakor på toppen görs genom att tillsätta socker i äggvitan, höja temperaturen till 55-60 grader och vispa dem.

Den är fastare och krispigare än vanliga marängkakor och har en fylligare insida, så den har en bättre konsistens och smälter mjukt~*^^*

Så jag tror att det tar lite längre tid att baka än vanliga marängkakor.
Gräddningstiden är olika för varje ugn, så jag tror att det skulle vara bättre att baka den genom att kontrollera skicket och justera tiden tills den är knaprig~

Jag tycker att det är en rolig och annorlunda kaka som Cookie och Cookie träffade~

Njut av att titta~~♬~

Följ receptet nedan

Apelsinkakor med schweiziska marängkakor

Pin SKRIV UT

Betyg 4.0/5

( 38||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1 röster )

Serverar: 25 Förberedelsetid: 40 Minuter Tillagningstid: 72 Minuter 72 Minuter Näringsinformation: 140 kalorier 21 grams fett

Ingredienser

• 60 g osaltat smör
• 20 g socker
• 1/8ts salt
• 10 g ägg
• 20 g apelsinmarmelad
• 1/2ts vaniljextrakt
• 110 g kakmjöl
• 40 g Äggvita
• 55 g socker
• 1/4ts vaniljextrakt, citronsaft
• Livsmedelsfärg (orange, vit)
• Ganache (30g choklad + 20g vispgrädde)
• Stänk

Gör så här

1. Mjuka upp smöret, tillsätt socker och salt, blanda, tillsätt sedan ägget och blanda.
2. Tillsätt apelsinmarmelad och vaniljextrakt, blanda, sikta det mjuka mjölet, blanda, slå in i plastfolie och ställ in i kylen.
3. Tillsätt socker i äggvitorna, blanda, lägg i en kastrull med varmt vatten, rör om under kokning och ta ur grytan när temperaturen når 55-60 grader.
4. Tillsätt vaniljextrakt och citronsaft, blanda och vispa med en stavmixer.
5. Tillsätt orange och vit matfärg, vispa hårt, lägg i spritspåse, pressa i en ugnsform, grädda i en förvärmd 100 graders ugn i 1 timme 30 minuter till 2 timmar och svalna.
6. Kavla ut den vilade degen, skär den med en fräs, lägg den på ugnsformen och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 12 minuter.
7. Doppa toppen av kakan med ganache och strö över strössel, applicera sedan ganachen ovanpå kakan och placera marängkakan.

Video recept

Tack för att du tittade ~♥

Smaklig måltid