1,1K
Blueberry Macaron står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en coque med tvåfärgad lila och gjorde en blåbärsmacaron med fylliga blåbär~
Pressa grädden runt kanterna och lägg i blåbärssylt och färska blåbär i mitten för att få mackan till en uppfriskande smak.
Jag använde färskost för att göra smörkräm med färskost som passar bra till frukt.
Den är godare och segare när den äts efter att den stelnat lite i kylen.
På grund av färgen tycker jag den är snygg med blåbärskänsla bara av att titta på den~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Blåbärsmacaron
Ingredienser
Coque
- 50 g mandelpulver
- 40 g pulveriserat socker
- 3g blåbärspulver
- 40 g Äggvita
- 40 g socker
- Livsmedelsfärg (lila, vit)
Fyllning
- 30 g osaltat smör
- 20 g pulveriserat socker
- 1 g vaniljextrakt
- 50 g färskost
- Blåbärssylt
- Blåbär
Gör så här
- Sikta mandelpulver, sockerpulver och blåbärspulver två gånger. (Kasta bort det återstående grova mandelpulvret för att få en jämn cola~)
- Under vispning av äggvitorna, när stora bubblor dyker upp, dela sockret och tillsätt matfärg under vispning för att göra en hård maräng genom att vispa mer.
- Dela pulvret i 2 omgångar och blanda, lägg i lite av degen, och gör macaronage.
- Tillsätt lite mer lila matfärg till den förberedda degen och gör macaronage för att göra en mörklila deg och lägg den i en spritspåse.
- Lägg de två färgerna tillsammans i en konditoripåse.
- Efter att ha panorerat och plattat ut det i en ugnsform, torka det i rumstemperatur i cirka 1 timme och 30 minuter, grädda det sedan i en ugn förvärmd till 160 grader i 5 minuter och vid 130 grader i 10 minuter.
- Mjuka upp osaltat smör, tillsätt sockerpulver och vaniljextrakt, blanda, tillsätt sedan färskost och blanda för att göra grädden.
- Pressa grädden på colaen, lägg i blåbärssylten och blåbären i mitten och slipa dem sedan och stelna i kylen i ca 30 minuter.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
