Cooking Tree serverar ett utsökt recept på Choco Flan Cake ( Caramel Custard Pudding Cake ), och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en chokladkaka indränkt i söt kolasirap~
Toppen är en vaniljsås och botten är en chokladchiffongkaka med två lager.
Kolasmaken är något rökig och fuktig, så jag tycker att flankakan är jättegod~
När du gör kola fortsätter färgen att förändras med den återstående värmen i grytan även när du tar den från elden, så när den börjar bli brun, ta bort den från elden.
Jag använde en välbelagd kakform i chiffong, men formen var separerad, så jag skar en teflonplåt och la den på botten av formen.
Jag gjorde lite chokladchiffongdeg för att göra chokladkakelagret tunt, men jag tycker att man kan dubbla det.
Det är en attraktiv tårta med en söt doft och en aptitretande visuell~^^
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Caramel Custard Pudding Cake (Choco Flan Cake)
Ingredienser
Kola
- 120 g socker
- 65 g vatten
Flan
- 2 ägg
- 155 g kondenserad mjölk
- 5 g vaniljextrakt
- 190 g vispgrädde
- 90 g mjölk
Choco chiffong tårta
- 1 Äggula
- 10 g socker
- en nypa salt
- 2g vaniljextrakt
- 20 g mjölk
- 10 g vegetabilisk olja
- 22 g kakmjöl
- 5 g kakaopulver
- 1g bakpulver
- 1g bakpulver
- Maräng (1 äggvita + 15 g socker)
Gör så här
- Häll socker och vatten i en kastrull och låt koka upp. När den blir ljusbrunt, ta bort från värmen.
- Häll kolasirap i formen och stelna i kylen.
- Vispa ägg, tillsätt kondenserad mjölk och vaniljextrakt, blanda, tillsätt sedan vispad grädde och mjölk och blanda.
- Tillsätt socker, salt och vaniljextrakt till äggulan och blanda, tillsätt sedan mjölk och vegetabilisk olja och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, kakaopulver, bakpulver och bakpulver och blanda. Dela marängen och blanda.
- Häll flandegen genom en sil, häll chiffongsmeten, lägg den på en panna med varmt vatten och grädda i en ugn som är förvärmd till 160 grader i 60 minuter.
- Efter kylning i rumstemperatur, kyl i kylen.
- Blötlägg formen i varmt vatten i 7-10 minuter, vänd den sedan upp och ner och ta bort den från formen.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
