I Cooking Tree serverar vi utsökt Cherry Tiramisu och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde tiramisu med färska körsbär~
Jag bakade lady finger cookie-deg brett, skar den så att den passade formen, använde den som ett ark och gjorde grädde med färskost~
Jag lade färska körsbär i mitten och lade det ovanpå för att dekorera det, och det gav en annorlunda och vacker känsla~~
Kombinationen av mjuk tiramisukräm och sega råa körsbär ger en uppfriskande känsla och är utsökt~
Jag strödde choklad ovanpå kakaopulver, och det var godare och smakade ännu bättre eftersom det smakade choklad när jag åt det.
Färgen på det röda körsbäret och färgen på kakaopulver passar bra ihop, så det ser bra ut utan några speciella dekorationer.
Jag tycker också att det hemgjorda arket gör att tiramisun smakar bättre~~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Cherry Tiramisu
Ingredienser
- 1 Äggula
- 5 g socker
- 1 g vaniljextrakt
- 1 Äggvita
- 25 g socker
- 30 g kakmjöl
- 2 g majsstärkelse
- 1/8ts bakpulver
- 50 g varmt vatten
- 2g snabbkaffepulver
- 10 g socker
- 75 g vispgrädde
- 150 g färskost
- 20 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 2 g gelatinblad
- Körsbär
- Kakao pulver
Gör så här
- Tillsätt socker och vaniljextrakt till äggulan och blanda.
- Medan du vispar äggvitan, när en stor bubbla dyker upp, dela sockret i 2 portioner och vispa det till en maräng med mjuka horn.
- Dela marängen i (1) och blanda, sikta sedan det mjuka mjölet, majsstärkelsen och bakpulvret och blanda.
- Lägg den i en 16,5 cm fyrkantig form, platta till den, blanda den med sockerpulver och socker, sikta den två gånger och grädda den i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter för att svalna.
- Gör kaffesirap genom att blanda snabbkaffepulver och socker i varmt vatten.
- Skär det kylda arket efter formens storlek för att göra 2 ark, och skär 1 ark lite till för att göra en mindre storlek.
- Vispa den färska grädden ca 60% tunt.
- Tillsätt socker till färskost och blanda, tillsätt vaniljextrakt och blanda.
- Krama ur vattnet från gelatinet blött i kallt vatten i ca 10 minuter och värm i mikron i ca 10 sekunder för att smälta det helt, lägg det sedan i ostsmeten och blanda, tillsätt sedan den vispade grädden och blanda.
- Lägg ett stort ark på ramen, applicera mycket kaffesirap, applicera lite grädde och lägg körsbären halverade.
- Lägg krämen ovanpå och platta till den, lägg ett litet ark, applicera kaffesirap, lägg på all resterande grädde, platta till och låt stelna i kylen i 3 timmar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
