668
I Cooking Tree serverar vi läckra Chocolate Sand Churros, och vi visar dig hur du gör det från grunden.
Jag gjorde churros med chokladmackor~
Churros passar bra till choklad, så jag äter mycket med chokladsås, men när jag smörjer in ganachen i mitten blir chokladsmaken stark och god!
Den är söt eftersom den är småstekt, och jag tycker att det är gott att äta den på en tugga.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Choklad Sand Churros
Ingredienser
- 80 g osaltat smör
- 20 g socker
- 1g salt
- 150 g vatten
- 100g universalmjöl
- 2 ägg
- 60g mörk couverture choklad
- 60 g vispgrädde
- Kanelsocker
Gör så här
- Häll smör, socker, salt och vatten i en kastrull och koka upp på låg värme.
- När det kokar, ta grytan från värmen, tillsätt mjölet och blanda jämnt.
- Fräs på låg värme i 2-3 minuter.
- Lägg den i en skål, bred ut degen och kyl den i cirka 10 minuter.
- Vispa äggen och dela dem i 2 portioner och blanda jämnt.
- Häll upp i en spritspåse försedd med en liten stjärnspets.
- Krama till rundlar ca 5 cm stora och frys in i frysen ca 1 timme.
- Lägg degen i olja uppvärmd till 185 grader och stek den fram och tillbaka.
(Stek den med framsidan nedåt för att göra den platt och vacker.) - Efter torkning, bestryk med socker + kanelpulver.
- Tillsätt vispad grädde till mörk choklad och värm i mikrovågsugn i cirka 30 sekunder för att smälta.
- Efter kylning till cirka 22~23 grader, slipa den med churros.
TIPS
– ca 19 set (38 st)
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
