Cream puffs (Choux) recept

Name: Gräddpuffar (Choux)
Prep time: 50 min
Cook time: 27 min
Total time: 77 min
Yield: 35
Cuisine: koreanska
Ingredients: 2 äggulor; 40 g socker; 5 g vaniljstångspasta; 15 g majsstärkelse; 200 g varm mjölk; 50 g osaltat smör; 1g salt; 55 g vatten; 55 g mjölk; 65 g kakmjöl; 110 g ägg; 150g Kraftig grädde; 15 g socker

av Cooking Tree december 23, 2022

skriven av Cooking Tree december 23, 2022

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

Windbeutel stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Ich habe einen Windbeutel mit der grundlegendsten Form und dem einfachsten Geschmack gemacht.
Windbeutel sind eines meiner Lieblingsdesserts, aber ich denke, die einfachen sind die besten.

Die Sahne, die durch das Mischen von Pudding und Schlagsahne entsteht, zergeht auf der Zunge! Es kann kalt und weich gegessen werden.
Wenn Sie den Teig zu dünn machen, wird der Teig zu dünn gebacken, also müssen Sie Eier hinzufügen und mischen, um die Konsistenz des Teigs zu überprüfen.

Nicht zu groß geröstet, ist es süß und gut in einem Bissen zu essen.

Wenn du es gefroren isst, kannst du Lust auf Eis bekommen~
Viel Spaß beim Anschauen~♬~

Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾

Gräddpuffar (Choux)

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 39 röster )

Serverar: 35 Förberedelsetid: 50 Minuter Tillagningstid: 27 Minuter 27 Minuter Näringsinformation: 200 kalorier 30 gram fett

Ingredienser

2 äggulor
40 g socker
5 g vaniljstångspasta
15 g majsstärkelse
200 g varm mjölk
50 g osaltat smör
1g salt
55 g vatten
55 g mjölk
65 g kakmjöl
110 g ägg
150g Kraftig grädde
15 g socker

Gör så här

Tillsätt socker i äggulan och blanda, tillsätt vaniljstångspasta och blanda, tillsätt sedan majsstärkelse och blanda, tillsätt varm mjölk och blanda.
Koka upp på låg värme, rör om tills det tjocknat, överför sedan till en annan skål, täck med plastfolie och svalna i kylen.
Häll osaltat smör, salt, vatten och mjölk i en kastrull och koka tills smöret smält. Ta av från värmen, sikta det mjuka mjölet och blanda till en klump.
Sätt på låg värme och fräs i ca 1-2 minuter tills degen blir något genomskinlig, lägg sedan över i en annan skål och svalna något.
Vispa ner äggen i degen i 3 omgångar, blanda, lägg i spritspåse och kasta i en ugnsform.
Grädda i en ugn förvärmd till 190 grader i 10 minuter, sänk temperaturen till 170 grader och grädda i ytterligare 15 minuter, svalna sedan.
Vispa den kalla vispgrädden med socker, tillsätt sedan den kylda vaniljsåsgrädden och blanda till grädden, fyll sedan skon med den.