502
Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på Eclair-formade chokladkakor .
Jag gjorde eclair-formade chokladkakor med chokladganache~
Jag lade choklad med nötter i kakdegen och gjorde den till en eclairform och gräddade den.
Jag lade nötter i ganachen, och det var utsökt eftersom det var välsmakande och tillsatt konsistens.
Kakor är roliga att göra genom att applicera dem i olika former.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Eclair-formade chokladkakor
Ingredienser
- 100 g mörk couverture choklad
- 60 g vispgrädde
- 60 g nötter
(Jag använde mandel, valnötter och pistagenötter)
- 100 g osaltat smör
- 80 g socker
- 2g salt
- 40 g ägg
- 3g vaniljextrakt
- 230g universalmjöl
- 1g bakpulver
Gör så här
Ganache med nötter
- Tillsätt vispad grädde till mörk choklad, värm i mikrovågsugn i ca 40 sekunder, blanda väl och smält.
- Hacka nötterna, blanda dem jämnt och lägg dem i en ziplock-påse.
- Gör den till en fyrkantig form och stelna den i kylen i cirka en timme.
Smörkakor
- Blanda och lös upp mjukt smör i rumstemperatur, tillsätt socker och salt och blanda.
- Tillsätt 1/2 av äggen i rumstemperatur och blanda, tillsätt sedan de återstående äggen och vaniljextraktet och blanda.
- Sikta mjöl och bakpulver, blanda dem med en spatel och gör en klump.
- Lägg degen mellan pappersfolien, tryck den platt och stelna den i kylen i ca 30 minuter.
- Skär den stelnade ganachen och skär kakdegen. (Ganache: 9,5 cm, kakor: 10,5 x 8,5 cm)
- Lägg ganachen ovanpå kakdegen och rulla den till form.
- Rulla den på golvet för att göra en cylinder och skär den tjocka delen med en kniv.
- Lägg på en ugnsform och frys in i frysen i ca 30 minuter.
- Grädda i 180 graders ugn i ca 20 minuter, ta sedan ut den och tryck till den på båda sidor med en remsa för att forma den.
- Applicera choklad på toppen med en pensel.
TIPS
Cirka 12 portioner
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
