Hausgemachte Churros stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Knusprig frittierte, herzhafte und süße hausgemachte Churros.
Ich machte den Teig in zwei Formen, rund und länglich.
Runde Churros sind etwa 15 cm groß, werden auf Pergamentpapier gepresst und dann für etwa eine Stunde im Gefrierschrank eingefroren und dann frittiert.
Es schwillt an, wenn es gebraten wird, daher denke ich, dass es gut wäre, beim Kneten des Teigs mit einer kleinen Lücke zu schwenken.
Die längliche Form wird ausgedrückt und gebraten, aber ich denke, sie ist appetitlicher, weil sie in einer natürlichen Form gebraten wird~
Ich kam mit etwa 15 länglichen und 3 runden heraus~
Nach dem Frittieren das Öl auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.
Schokolade und Schlagsahne im Verhältnis 1:1 mischen, schmelzen und mit Dip essen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Churros
Ingredienser
- 90 g osaltat smör
- 20 g mörkt farinsocker
- 1g salt
- 350 g vatten
- 180g universalmjöl
- 150 g ägg
- 3g vaniljextrakt
- Socker + Kanelpulver
Gör så här
- Häll osaltat smör, farinsocker, salt och vatten i en kastrull och koka tills smöret smält. Ta av från värmen och sikta vetemjölet och blanda.
- Sätt på låg värme och rör om under stekning tills färgen på degen ändras och blir fuktig och en tunn hinna bildas på botten. Ta bort från värmen och lägg i en annan skål för att svalna.
- Blanda ägg och vaniljextrakt, lägg till degen, blanda och lägg i en spritspåse.
- Knåda degen till en cirkel på ca 15 cm och frys in i frysen i 1 timme.
- Häll matolja i en kastrull och låt koka upp. Höj temperaturen till 180 grader. Krama ut degen och stek den tills den är gyllene. Stek den frysta degen på samma sätt.
- Lägg den på ett galler för att rinna av oljan och täck den med en blandning av socker och kanelpulver.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
