826
I Cooking Tree står honungsbakad ostkaka på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en mer fuktig bakad cheesecake med söt honung.
Jag gjorde den genom att blanda färskost och mascarponeost, och jag kan känna den fräscha och salta smaken~
Jag gräddade den i 180 grader i ytterligare 5 minuter för att ge toppen en stekfärg, men det går bra att utelämna det~^^
Jag tillsatte honung för att göra vaniljsåskräm, kylde den, blandade den med mascarponeost och lade den ovanpå.
Jag har en liten våffelkaka hemma, så jag skar den i små bitar och dekorerade den med honung, och det kändes som en honungstårta~~
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Honungsbakad ostkaka
Ingredienser
- 40 g krossade lotuskakor
- 15 g smält osaltat smör
- 200 g färskost
- 130 g Mascarponeost
- 20 g vanlig yoghurt
- 15 g vispgrädde
- 15 g mjölk
- 20 g honung
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 50 g socker
- 2 ägg
- 5 g kakmjöl
- 15 g majsstärkelse
- 1 Äggula
- 25 g honung
- 8 g majsstärkelse
- 100 g varm mjölk
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 50 g Mascarponeost
Gör så här
- Blanda krossade lotuskakor och smält smör, tryck till ordentligt på botten av formen, lägg platt och ställ i kylen.
- Mjuka upp färskost och mascarponeost, tillsätt vanlig yoghurt, färsk grädde, mjölk, honung och vaniljstångspasta och blanda, tillsätt sedan socker och blanda.
- Dela äggen och blanda, sikta det mjuka mjölet och majsstärkelsen, blanda, filtrera genom en sil, häll i formen och grädda i ugnen på 170 grader i 20 minuter, på 150 grader i 40 minuter och på 180 grader i 5 minuter.
- Kyl i rumstemperatur och ställ i kylen för att svalna.
- Blanda äggula, honung och majsstärkelse i en kastrull, häll varm mjölk lite i taget, blanda, tillsätt vaniljstångspasta och blanda.
- Sätt den på låg värme och värm tills den tjocknar under omrörning, täck den sedan med plastfolie och kyl den.
- Sikta vaniljsåsen genom en sil, tillsätt den i mascarponeosten, blanda, lägg i spritspåse och kyl i kylen.
- Avsluta med grädde på toppen av kakan.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
