Butter-Zucker-Brötchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Optisch am besten! Ich habe Butter-Zucker-Brötchen mit gutem Geschmack gemacht ~
Der weiche Brotteig wird mit duftender Butter gefüllt, mit Zucker bestreut und gebacken.
Meine Hand hat sich wirklich von alleine auf das Brot zubewegt~ hahaha
Der Brotteig hat viel Feuchtigkeit und Frischkäse macht ihn richtig saftig und weich.
Es ist etwas hart, weil es beim Kneten stark an den Händen klebt, aber es wird besser, wenn es fermentiert ist.
Vor dem Backen des Brotes ist es notwendig, eine Mischung aus Ei und Wasser gründlich aufzutragen, damit die Toastfarbe gleichmäßig herauskommt.
Wenn du es warm isst, schmeckt es wirklich fantastisch~^^
Viel Spaß beim Anschauen~♬ Viel Spaß~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Smörsockerbulle
Ingredienser
- 280g Brödmjöl
- 25 g socker
- 2g salt
- 3g torrjäst
- 40 g helt ägg
- 40 g färskost
- 150 g mjölk
- 15 g osaltat smör
- Ägg + vatten
- 60 g mjukt osaltat smör
- Socker
Gör så här
- Gräv 3 räfflor i mjölet, tillsätt socker, salt respektive torrjäst och bestryk med mjöl.
- Tillsätt ägg, färskost och mjölk, blanda grovt med en spatel och knåda med händerna i cirka 7 minuter.
- Tillsätt rumsvarmt smör och knåda tills degen är slät, och sluta när degen är töjd och bred ut tunt.
- Lägg den i en skål, täck över och jäs den i ca 1 timme tills degen har dubbelt så stor storlek.
- Dela degen i 8 lika delar (ca 65g vardera) och gör rundlar. Täck med wrap och jäs i 15 minuter.
- Tryck på degen för att ta bort gasen, gör en rund form, panera den i en ugnsform, täck den med plastfolie och jäs den i cirka 40 minuter.
- Pensla äggsköljningen på brödet, skär toppen av brödet i en korsform, fyll den med rumsvarmt smör och strö över socker.
- Strö över socker och grädda i ugn på 170 grader i 17 minuter (förvärmd till 190 grader).
TIPS
Formens storlek: 20 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
