589
Melonmoussekaka är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde en melonmoussetårta med juvelformad melongelé inuti mousserande gelé~
Jag mal melon och mjölk i en juvelformad silikonform, fryser in och lägger den i gelé med persikasmak.
I videon är det synd att det är mindre glitter än att se det med blotta ögat, men i verkligheten är det vackrare och mer strålande.
Den är fuktig, fyllig och sval, så jag tycker att den är en god tårta att äta på sommaren.
Det är den första tårtan jag har gjort, men snittet är ovanligt och jag tycker att det var kul att äta~~^__^
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Melonmoussetårta
Ingredienser
Melongelé:
- 70 g melon
- 30 g mjölk
- 10 g socker
- 3g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- Grön matfärg
Melon älg:
- 10 g Äggula
- 15 g socker
- 1 g vaniljextrakt
- 40 g varm mjölk
- 3g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 40 g vispad grädde (vispad 50%)
- 30 g mald melon
- 10 cm sockerkaksplåt
Gelé:
- 200ml dryck med persikasmak
- 15 g socker
- 6 g gelatinark (eller 5 g pulveriserat gelatin)
- Damming Pearl Powder
Gör så här
- Mal försiktigt melon, mjölk och socker i en mixer, värm i en mikrovågsugn och låt gelatinbladet blötlagt i kallt vatten i 10 minuter, blanda sedan.
- Tillsätt lite grön matfärg, blanda, lägg i en juvelformad silikonform och stelna i frysen i 2 timmar.
- Blanda äggula, socker och vaniljextrakt i en kastrull, häll i varm mjölk lite i taget, blanda och värm på låg värme, rör om tills det tjocknat något.
- Tillsätt blötlagt gelatin och blanda, tillsätt sedan till 50 % vispad grädde och blanda. Tillsätt mald melon och blanda.
- Lägg sockerkaksplåten i en 12 cm form, häll upp moussen och stelna sedan i frysen i 20 minuter.
- Blanda drycken med persikosmak med socker, värm i mikrovågsugnen för att värma upp och rinna av gelatinet från gelatinet som blötlagts i kallt vatten i cirka 10 minuter, blanda, tillsätt pudra pärlpulver och blanda.
- Ta bort melongelén från formen, lägg den ovanpå moussen, häll på persikogeléen hälften av juvelgelén och stelna den sedan i frysen i cirka 20 minuter.
- Häll all återstående persikogelé och stelna i kylen i 2 timmar.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
