Milchcremebrot steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein gebackenes Milchcremebrötchen gemacht, indem ich das weiche Brot mit feuchter Milchcreme gefüllt
habe. Dem Brotteig und der Sahne wurde Milchpulver hinzugefügt, um ihm einen herzhafteren Geschmack zu verleihen, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie es weglassen.
Diesmal war der Teig für das Brot etwas zu dick, also habe ich ihn ganz einfach mit dem Knethaken eines Handmixers geknetet.
Der Teig haftet gut an Ihren Händen, daher ist es gut, beim Formen einer Form mit starkem Mehl auf Ihren Händen zu arbeiten.
Bei niedriger Temperatur gebacken, ist das Brot so weich und kindlich, dass ich finde, dass es gut zu Sahne passt.
Es fühlt sich nicht cremig an und hat viel Milchgeschmack, sodass es gut zu essen ist, ohne sich belastet zu fühlen.
Das Backen in einer Muffinform erleichtert die Zubereitung, da sie nicht speziell geformt werden muss.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Mjölkgrädde bröd
Ingredienser
- 125 g Brödmjöl
- 10 g fettfri torrmjölk
- 15 g socker
- 1,5 g salt
- 2g torrjäst
- 50 g mjölk
- 40 g vatten
- 15 g osaltat smör
- 200 g varm mjölk
- 25 g socker
- 15 g majsstärkelse
- 5 g fettfri torrmjölk
- 2g vaniljstångspasta
Gör så här
- Tillsätt skummjölkspulver till starkt mjöl och blanda, gör 3 räfflor, lägg socker, salt och torrjäst i varje ränna, blanda med mjöl först och blanda sedan noggrant.
- Tillsätt mjölk och vatten och knåda i 6-7 minuter. Tillsätt mjukt osaltat smör och knåda ytterligare 6-7 minuter tills det är slätt. Täck med plastfolie och jäs i ca 1 timme tills den fördubblats i volym. .
- Häll varm mjölk och socker i en kastrull, blanda, tillsätt majsstärkelse, skummjölkpulver och vaniljstångspasta, blanda, koka på låg värme tills det tjocknat, överför till en annan skål, täck med plastfolie och svalna i kylen.
- Tryck på degen för att släppa gas, dela den i 6 bitar, forma dem till cirklar, täck dem med plastfolie och vila i rumstemperatur i 15 minuter. Mjuka upp den avsvalnade mjölkgrädden och lägg den i en spritspåse.
- Bred ut degen tunt, pressa ut grädden i mitten, slå in den med degen och fäst den väl, forma den till en cirkel, lägg den i en muffinsform och jäs den på ett varmt ställe i ca 1 timme tills det dubblar sig. storlek.
- Grädda i en förvärmd ugn till 150 grader i 15 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
