Pumpkin Cake ( Halloween Pumpkin Cake ) är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde en pumpakaka med söt pumpasmak genom att lägga söt pumpa på arket och grädde~
Formen fick också att se ut som en riktig pumpa och den blev färdig.
Gör man den med smörkräm är formen lättare att greppa men smaken passar bättre till färskostkrämen så jag stelnade den i frysen halvvägs.
Den fuktiga pundkakan var översållad med söt pumpa och krämen hade en subtil söt pumpasmak, så jag njöt av den~
Jag gjorde en glasyr med vit choklad och överdrog den, men det är bättre att hälla upp den vid en temperatur på 40 grader~ ^^
Innan du häller upp glasyren, lägg en chokladkaka på toppen, häll glasyren och ta sedan bort kakan innan glasyren stelnar, glasyren kommer naturligt att gå in och ta sin form.
Om du inte putsar krämen för snyggt ser den ut som en riktig pumpa, vilket gör att den ser lite knölig ut, mer som en pumpa.
När du gräver ett spår i krämen måste du gräva ner krämen djupare än du tror så att formen kommer fram tydligare när glasyren hälls upp.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Pumpa tårta Halloween pumpa tårta
Ingredienser
- 90 g osaltat smör
- 30 g socker
- 2 äggulor
- 2g vaniljextrakt
- 90 g kakmjöl
- 5 g bakpulver
- Maräng (2 äggvitor + 40 g socker)
- 40 g ångad söt pumpa
- 240g kall färskost
- 35 g socker
- 25 g ångad söt pumpa
- 120 g vispad grädde (vispad 50%)
- 180 g vit choklad
- 70 g vispgrädde
- 10 g osaltat smör
- 40 g kondenserad mjölk
- 6 g gelatin
- Livsmedelsfärg (vit, orange, brun)
Gör så här
- Klä formen med smör och strö över mjöl.
- Täck den skalade och skurna söta pumpan med plastfolie och värm i mikrovågsugnen i 4 till 5 minuter för att smälta och mosa.
- Mjuka upp osaltat smör, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan äggulan och vaniljextraktet och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet och bakpulvret och blanda, tillsätt sedan ångad söt pumpa och blanda.
- När en stor bubbla dyker upp medan du vispar äggvitan, dela sockret i 2 portioner och vispa till en mjuk maräng.
- Dela marängen i degen i 2-3 omgångar, blanda och lägg degen i en spritspåse.
- Fyll formen med degen, grädda i ugn på 180 grader (190 grader i 20 minuter förvärmd i 20 minuter) i 22 minuter och svalna.
- Skär den uppblåsta delen av kakan platt.
- Tillsätt socker till färskost och blanda, tillsätt sedan ångad söt pumpa och blanda, tillsätt sedan ca 50 % vispad grädde och blanda för att göra grädden.
- Applicera kräm på tårtan, lägg de andra kakorna ovanpå och applicera sedan krämen över hela tårtan och låt stelna i frysen i ca 30 minuter.
- Efter att ha gjort en form på sidan, stelna den i frysen i ca 30 minuter till.
- Smält vit choklad, färsk grädde, osaltat smör och kondenserad mjölk i mikrovågsugnen i cirka 1 minut, tillsätt sedan gelatin och blanda.
- Tillsätt matfärg för att färga, sikta genom en sil och häll över kakan för att täcka.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
