I Cooking Tree står Chokladmarängkaka på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en bakad chokladkaka genom att lägga maräng ovanpå en tjock chokladkaka~
Det är en metod att baka chokladkakan först och sedan lägga till marängen senare för att baka lite mer, men jag tror att det är en annan kaka eftersom konsistensen på det andra lagret är annorlunda. Chokladkakan är fluffig och marängen är som en moln, så det smälter bra i munnen och är jättegott!
Till maräng använde jag kakaopulver och vispade det hårt för att få en ljus chokladfärg.
Toppen av marängen är lätt krispig och insidan är fuktig, så det känns bra när man skär den med en gaffel.
Jag tycker att det är godare att äta tillsammans än att äta andra våningen var för sig.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Chokladmarängtårta
Ingredienser
- 200 g mörk choklad
- 70 g osaltat smör
- 2 äggulor
- 30 g socker
- 120 g varm mjölk
- 50 g varm tjock grädde
- 120 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 2 äggvitor
- 80 g socker
- 3g vaniljextrakt
- 3g kakaopulver
- 3g majsstärkelse
Gör så här
- Smält mörk choklad och osaltat smör i mikron i ca 1 minut, tillsätt sedan äggula och socker och blanda.
- Tillsätt varm mjölk och färsk grädde och blanda. Sikta det mjuka mjölet och kakaopulvret och blanda.
- Häll i en 16 cm form, platta till och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i ca 30 minuter.
- Vispa äggvitorna med vaniljextrakt och när stora bubblor dyker upp, dela sockret och vispa till en maräng med horn.
- Sikta kakaopulver och majsstärkelse, blanda, lägg på den gräddade chokladkakan och grädda i en ugn förvärmd till 150 grader i 25 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
