677
Melon Jelly Cake står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en melongelékaka som kan känna friskheten i den gröna färgen~
Jag tycker det är kul att frysa in en melon i halvklotform och dekorera den med vit choklad för att få den att se ut som min egen melon, vilket ger den en riktig melonkänsla~^^
Färgen på melonköttskiktet härdas olika, vilket ger en fräschare känsla.
Den är läcker att äta då den har en mjuk geléliknande känsla, och det är coolt att äta den fryst i frysen.
Till det vita lagret i mitten använde jag yoghurtmousse som passar bra till melon~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Melongelékaka
Ingredienser
- 150 g melon
- 20 g socker
- 3g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 35 g smörkex
- 15 g smält osaltat smör
- 45 g vanlig yoghurt
- 25 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 2 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 90 g vispad grädde (vispad 50%)
- 160 g varmt vatten
- 30 g socker
- 5 g gelatinblad (eller 4 g pulveriserat gelatin)
Gör så här
- Lägg melon och socker i en mixer, mal det och värm det i mikron i cirka 30 sekunder, tillsätt sedan det blötlagda gelatinet och blanda.
- Häll i halvklotform av silikon och stelna i frysen i 2 timmar.
- Blanda krossade smörkex och smält osaltat smör, tryck till ordentligt i botten av formen och ställ i kylen.
- Blanda vanlig yoghurt, socker och vaniljextrakt, tillsätt smält gelatin, blanda, tillsätt 50 % vispgrädde och blanda.
- Lägg den i en form, platta till den och stelna den i frysen i ca 10 minuter.
- Tillsätt socker i varmt vatten och blanda, tillsätt blötlagt gelatin, blanda, häll hälften av det i en annan skål, tillsätt lite grön matfärg och blanda.
- Tillsätt melonen skuren i små bitar, blanda, häll i formen och stelna i frysen i cirka 20 minuter.
- Lägg yoghurtmousse ovanpå det härdade melonlagret, platta till det och stelna i frysen i ca 10 minuter.
- Ta bort den härdade melonen från den halvklotformade formen och rita ett mönster med smält vit choklad.
- Linda utsidan av mousseformen med en ånghandduk för att smälta den något, ta bort formen och lägg på (9) för att avsluta.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
