Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av det här läckra receptet på ostsoufflétårta .
Jag gjorde en suffléosttårta med en fuktig cheesecake ovanpå en krispig tårta~
Att lägga sufflécheesecakedegen i tårtan och grädda den är annorlunda och den bakar bättre än jag trodde, och jag tycker att smaken passar bra till den~^^
Storleken på ramen jag använde den här gången var stor, så jag dekorerade den med frukt och grädde, och den passade bra till den färska frukten.
Färgerna på Shine Muscat och blåbär på toppen passar bra ihop, och jag tycker att det blev en tårta med en uppfriskande känsla.
Kakan var fuktig och mjuk och tårtan var krispig, och konsistensen var god och den var riktigt läcker~
Jag tror att det skulle vara bra att prova det på en mängd olika sätt med hjälp av olika ramar.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Ostsufflétårta
Ingredienser
- 200 g vanligt mjöl
- 80 g pulveriserat socker
- 30 g mandelpulver
- 1g salt
- 100g kallt osaltat smör
- 40 g ägg
- 200 g färskost
- 35 g socker
- 70 g vanlig yoghurt
- 2 äggulor
- 5 g citronsaft
- 2g vaniljextrakt
- 25 g kakmjöl
- 40 g smält osaltat smör
- 2 äggvitor
- 50 g socker
- Aprikos sylt
- Vispgrädde
- Vindruvor, blåbär
Gör så här
- Blanda vetemjöl, sockerpulver, mandelpulver och salt i en skål, tillsätt kallt osaltat smör, skär med en skrapa och blanda tills smöret blir litet.
- Lägg äggen i en klump, bred ut den på bakplåtspapper och låt vila i kylen i 1 timme.
- Lägg den vilade degen på formen, forma den, gör ett hål i botten med en gaffel och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter.
- Mjuka upp färskosten, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan vanlig yoghurt och blanda.
- Tillsätt äggula, citronsaft och vaniljextrakt och blanda. Sikta det mjuka mjölet och blanda. Tillsätt det smälta osaltade smöret och blanda.
- När stora bubblor dyker upp medan du vispar äggvitan, dela sockret i 2 portioner och vispa till en maräng med mjuka horn.
- Dela marängen i degen i 2 omgångar, blanda, häll degen över tårtan, platta till den och grädda i ugn förvärmd till 170 grader i ca 35 minuter.
- Kyl i rumstemperatur, kyl i kylskåp, applicera aprikossylt och dekorera med vispad grädde, blåbär och vindruvor.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
