199
Espresso-Schokoladenmousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Mousse-Kuchen mit einer tollen Kombination aus Kaffee und Schokoladenmousse gemacht! Es ist so lecker, zwei verschiedene Mousses separat zu essen, aber ich denke, dass der Geschmack verdoppelt wird, wenn man sie zusammen isst.
Ich finde, es ist ein hübscherer Kuchen geworden, wenn man die halbkugelförmige Mousse auf das Biskuitblech gelegt hat.
Ich war wirklich überrascht, dass es nach einem Bissen so lecker war~~
Die Kombination aus Schokolade und Kaffee ist großartig! !
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Espresso chokladmousse tårta
Ingredienser
Espresso mousse
- 1/4ts espressokaffepulver
- 50g varm vispgrädde
- 20 g varm mjölk
- 13 g äggula
- 10 g socker
- 1 g bladgelatin
- 90 g vispad grädde
Chokladmousse
- 50 g mörk choklad
- 30 g mjölkchoklad
- 30 g vispgrädde
- 2g bladgelatin
- 1/4ts vaniljextrakt
- 100 g vispad grädde
Ganache
- 100 g mörk choklad
- 50 g vispgrädde
- 2g bladgelatin
- 6,5 cm choklad sockerkaka
Gör så här
- Tillsätt espressokaffepulver till varm mjölk och vispgrädde och blanda.
- Tillsätt äggula och socker, blanda, tillsätt (1) lite i taget, blanda och koka på låg värme tills det tjocknat.
- Tillsätt blötlagt gelatin, blanda, kyl och blanda med vispad grädde.
- Fyll den halvsfäriska formen till hälften, platta till den och stelna den i frysen i 30 minuter.
- Smält den mörka chokladen, mjölkchokladen och vispgrädden i mikron i cirka 40 sekunder, tillsätt sedan det blötlagda gelatinet och vaniljextraktet och blanda.
- Tillsätt kyld (5) till vispad grädde, blanda, lägg på den härdade moussen, platta till och stelna i frysen i 2 timmar.
- Smält den mörka chokladen och vispgrädden i mikron i cirka 40 sekunder, tillsätt sedan det blötlagda gelatinet, blanda och kyl till 40 grader.
- Separera den härdade moussen från formen och häll (7) för att täcka.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
