Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av det här läckra receptet på syltpaj med smördeg .
Jag gjorde en bakad syltpaj genom att göra en form med doftande aprikossylt~
Om du applicerar marängkräm på smördegen, formar den med sylt och gräddar den så jäser den ljuvligt och blir en krispig paj~^^
Jag använde aprikossylt, men jag tycker att man kan använda annan sylt också~
Lägg på marängkrämen på pajdegen och låt stelna i kylen i cirka en timme för att få en vacker form.
Jag använde Perth-degen genom att kavla den ca 5 mm.
Om den är för tjock så sväller den upp mycket, så den är inte snygg~
Även om det är en mödosam process, är det läckert och roligt, så jag tror att jag gjorde det roligt~
Den är krispig och smakrik, så den är god som mellanmål~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Syltpaj med smördeg
Ingredienser
- 45 g kallt vatten
- 3g socker
- en nypa salt
- 75 g kakmjöl
- 75 g Brödmjöl
- 100g kallt osaltat smör
- 15 g äggvita
- 45 g pulveriserat socker
- 5 g kakmjöl
- 2g citronsaft
- 30 g aprikossylt
Gör så här
- Blanda kallt vatten, socker och salt och ställ i kylen.
- Lägg det mjuka mjölet, starkmjölet och det kalla osaltade smöret i en skål och skär med en skrapa. Blanda mjölet med smöret tills det blir en liten storlek. Tillsätt (1) och blanda tills det bildar en klump.
- Slå in i plastfolie och vila i kylen i 1 timme.
- Kavla ut degen och upprepa vik 3 två gånger, linda in i plastfolie och vila i kylen i cirka 30 minuter.
- Vispa äggvita, tillsätt sockerpulver och mjukt mjöl, blanda, tillsätt citronsaft, blanda, täck över och ställ in i kylen.
- Kavla ut den vilade degen, vik 3 veck två gånger, kavla ut den brett, applicera (5) och ställ den i kylen i 1 timme.
- Skär kanterna på degen, skär i rektanglar, pressa aprikossylten genom en sil, grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 20 minuter och svalna.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
