886
I Cooking Tree serverar vi utsökt Tiramisu Eclair, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en tiramisu eclair fylld med grädde inuti en krispig kaka.
Jag lade kaffepulver i chouxdegen, fyllde den med färskostkräm och strödde kakaopulver ovanpå, och det smakade tiramisu~^^
Jag tycker att den smakar bättre när man lägger den i kylen eller frysen för att stelna den och äter den kall istället för att äta den direkt~~
Jag använder spets nr 869 för att panna tjockt, så det tar lång tid att baka bra~^^
Jag tycker det är gott att avnjuta som efterrätt till kaffet.
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Tiramisu Eclair
Ingredienser
- 25 g osaltat smör
- 30 g vatten
- 30 g mjölk
- 3g socker
- en nypa salt
- 1g snabbkaffepulver
- 40 g kakmjöl
- 50 g ägg
- 75g vispgrädde + 25g socker
- 150 g kall färskost
Gör så här
- Häll smör, vatten, mjölk, socker, salt och snabbkaffepulver i en kastrull och koka tills smöret smält. Sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Sätt på låg värme och stek tills en tunn hinna bildar sig på botten av grytan i ca 1 minut, ta sedan av värmen och lägg över i en glasskål.
- Vispa äggen, dela dem i 2 omgångar, blanda, lägg i en konditoripåse, kasta i en form, strö över vatten, grädda i en ugn förvärmd till 150 grader i 50 till 60 minuter och svalna.
- Vispa färsk grädde, socker och kall färskost till grädde och lägg den i en spritspåse.
- Gör ett hål i botten av den gräddade chouxen och fyll den med grädde, lägg sedan resterande grädde ovanpå för att dekorera.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
