Vanilla Roll Cake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen weichen Buttercreme-Rollkuchen mit Vanillegeschmack gemacht.
Das Schweizer Baiser ist Buttercreme, fühlt sich also nicht fettig an und hat einen reichen Vanillegeschmack, sodass es sehr gut zum Rollkuchen passt.
Nach dem Auftragen von Buttercreme behält es seine Form gut und härtet aus und die fertige Form ist schön.
Das Rollkuchenblech ist auf der dünnen Seite, wenn Sie es also falsch machen, kann es austrocknen und das Blech reißen, daher denke ich, dass Sie die Creme nicht sofort nach dem Abkühlen auftragen sollten.
Beim Auftragen des Zuckersirups wird das Blatt feucht und lässt sich leichter verarbeiten.
Für Pflanzenöle können Sie unparfümiertes Rapsöl, Traubenkernöl, Sonnenblumenkernöl usw. verwenden, und ich habe Traubenkernöl verwendet.
Brötchenkuchen sind immer lecker, also werden Sie staunen, wenn Sie hineinbeißen!
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Vaniljrulltårta
Ingredienser
- 30 g Äggvita
- 40 g socker
- en nypa salt
- 100 g osaltat smör
- 5 g vaniljstångspasta
- 5 äggulor
- 20 g socker
- 1g salt
- 5 g vaniljextrakt
- 40 g vegetabilisk olja
- 60 g mjölk
- 85 g kakmjöl
- 2g bakpulver
- 5 äggvitor
- 90 g socker
Gör så här
- Ställ äggviteskålen på det kokande vattnet, tillsätt socker, salt och vaniljstångspasta, rör om, höj temperaturen till ca 70 grader och vispa med stavmixer tills hornen står.
- Lägg det osaltade smöret i rumstemperatur i 2 portioner, vispa det till en mjuk kräm och låt det stå i rumstemperatur.
- Tillsätt socker, salt och vaniljextrakt till äggulan och blanda. Tillsätt vegetabilisk olja och mjölk och blanda. Sikta det mjuka mjölet och bakpulvret och blanda.
- Förvara i kylen och vispa de kalla äggvitorna, och när stora bubblor dyker upp, dela sockret i 3 portioner och vispa till en mjuk maräng, rensa sedan bubblorna i ca 1 minut på låg hastighet till slut.
- Blanda ägguledegen en gång, blanda 1/3 av marängen, tillsätt 1/3 igen, blanda, häll all blandad deg i marängen och blanda.
- Häll den i ugnsformen, jämna till den och knacka sedan på botten för att rengöra luftbubblorna. Grädda i ugnen på 170 grader i 25~27 minuter. (förvärmd till 190 grader)
- Ta ut den ur ugnen, vänd på den, ta ut den ur formen direkt, ta bort teflonplåten, skär kanten på den långa delen och skär den korta delen diagonalt.
- Gör ca 5 snitt på den del där kakan börjar rulla, applicera sockerlag och bred sedan ut krämen över det hela.
- Rulla inte från änden med hjälp av pappersfolie, slå in väl och stelna i kylen i 1 timme.
TIPS
Formens storlek: 38cm x 26cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
