290
In Cooking Tree servieren wir köstliche Zimtschnecken und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf neu zubereiten.
Ein Abonnent sagte, dass er Brotbacken hochladen möchte. Ich habe eine Zimtschnecke gemacht, die ich schon einmal versucht hatte. Ich liebe den Geruch von Zimt, als ich ihn im Ofen gebacken habe ㅠㅠ Es ist schwierig, ihn von Hand zu kneten, aber je mehr du ihn knetest, desto köstlicher wird er, oder?? Ich habe es so gemacht, wie es im Film „Kamome Restaurant“~ vorkam
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Kanelbulle
Ingredienser
- 40 g vatten (40 ℃)
- 14 g torrjäst
- 4g socker
Deg
- 120 g mjölk (40 ℃)
- 40 g smält smör
- Socker 30 g
- Salt 4 g
- Ägg 40 g
- 360g (180gx2) vanligt mjöl
Peeling
- 80 g farinsocker
- 25 g smält smör
- 10 g kanelpulver
- Nötter (tranbär, valnötter, etc.)
- olivolja
- Äggvatten
Gör så här
- Blanda vatten+jäst+socker i rumstemperatur i 10-15 minuter
- Lägg socker + smält smör + ägg + mjölk i en skål och blanda, sikta sedan mjölet
- Tillsätt den puffade jästblandningen och blanda, sikta sedan resterande vetemjöl
- Handknåda i 10-15 minuter
- Applicera lite olivolja på ytan av degen, slå in den och jäs den på en varm plats i ca 1 timme.
- När degen har fördubblats i storlek, tryck på den med näven för att släppa gasen och använd en kavel för att göra en rektangulär form.
- Applicera smält smör och strö över kanelpulver + farinsocker → nötter i ordning (låt kanterna lämnas)
- Rulla den till en rulle och skär den till en trapetsform, med den smala sidan uppåt, tryck på den med ätpinnar för att forma den.
- Överför till ugnsform, slå in och jäs i 30 minuter
- Applicera äggtvätt
- 20 minuter i en ugn förvärmd till 170 grader
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
