Tiramisu Cake + Lady Finger & Coffee Jelly steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Tiramisu-Kuchen mit weichem Kaffeegelee gemacht ~
Ich denke, es ist ein Tiramisu voller Aufrichtigkeit, da die Finger der Dame selbst gebacken werden und sogar Gelee enthalten.
Das Gelee mit dunklem Kaffeegeschmack befindet sich in der Mitte, sodass es eine andere Textur hat und das Essen saftiger macht.
Es hat eine einfache Optik, aber ich denke, der geschnittene Abschnitt fühlt sich süß an.
Streuen Sie Kakaopulver darüber und verwenden Sie Kakaopulver, das beim Dekorieren nicht nass wird, damit es länger trocken bleibt.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Tiramisu Cake + Lady Finger & Coffee Jelly
Ingredienser
- 150 g varmt vatten
- 30 g socker
- 3g snabbkaffepulver
- 6 g gelatin
- 1 Äggvita
- 30 g socker
- 1 Äggula
- 1 g vaniljextrakt
- 30 g kakmjöl
- 2 g majsstärkelse
- 0,5 g bakpulver
- 5g socker + 5g pulveriserat socker
- 320 g Mascarpone ost
- 140 g kondenserad mjölk
- 5g Kahlua
- 7 g gelatin
- 165 g kraftig grädde
- Kaffesirap (60 g vatten, 3 g snabbkaffepulver, 10 g socker)
Gör så här
- Smält kaffe och socker i varmt vatten, tillsätt sedan gelatin indränkt i kallt vatten i minst 10 minuter och lös upp väl.
- Häll upp i en form med wrap och stelna i kylen i minst 1 timme.
- Dela äggvitorna med socker till en hård maräng. Tillsätt äggulorna och vaniljextraktet och vispa på låg hastighet.
- Sikta mjöl och maizenabakpulver genom en sil, blanda jämnt med en spatel och lägg i en spritspåse.
- Krama ut degen i en 15 cm form, pressa ut resten av degen i korta längder, strö över en blandning av socker och sockerpulver två gånger och grädda i ugnen på 180 grader i 12 minuter.
- Tillsätt kondenserad mjölk och kahlua till mascarponeosten och blanda väl. Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugnen i 10 sekunder för att smälta det, tillsätt sedan det och blanda väl.
- Tillsätt ca 50 % vispad grädde och blanda jämnt.
- Lägg en rund plåt i mousseformen, lägg i lite ostdeg, och stelna i frysen i ca 15 minuter.
- Lägg den härdade kaffegelén ovanpå, ta bort formen, häll ostdeg, lägg lady finger cookies indränkta i kaffesirap och stelna i frysen i cirka 10 minuter.
- Häll resterande ostdeg, platta till den och låt stelna i frysen i 2 timmar. Ta bort formen och strö över kakaopulver.
TIPS
Formens storlek: 15 cm x 7 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
