941
Strawberry Oreo Chocolate Cake finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en jordgubbs-Oreo-chokladkaka med Oreo vit chokladkräm och jordgubbar tillsatta i ett fuktigt chokladblad~
Smält choklad i plåten ger den en chokladsmak, så den är tjock och fuktig, så det är verkligen jättegott.
Smält vit choklad i grädden gör den smakrik, och jag tycker att den passar bra till Oreos.
Jag avslutade det med choklad vid sidan av.
Jordgubbssmaken som läggs till chokladen är riktigt läcker!
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Jordgubbs Oreo Chokladtårta
Ingredienser
- 3 äggulor
- 3g vaniljextrakt
- 75 g mörk couverture choklad
- 70 g mjölk
- 60 g kakmjöl
- 15 g kakaopulver
- 1,5 g bakpulver
- 3 äggvitor
- 75 g socker
- 200 g vispgrädde
- 120g vit couverture choklad
- 40 g vispgrädde
- 40g Kall vispgrädde
- 25 g Oreo pulver
- 60g mörk couverture choklad
- 20 g Oreo pulver
Gör så här
Chokladkaka:
- Tillsätt vaniljextrakt till äggulan och blanda.
- Smält den mörka chokladen (55,4 % använd) i en dubbelkokare, tillsätt den sedan i äggulan och blanda.
- Tillsätt varm mjölk (ca 60 grader) och blanda.
- Sikta mjöl, kakaopulver och bakpulver och blanda.
- Dela socker i äggvitan 3 gånger för att göra en maräng med horn.
- Tillsätt ca 1/3 av marängen i chokladsmeten och blanda.
- Tillsätt hälften av resterande maräng i chokladsmeten och blanda. Lägg smeten i en marängskål och blanda jämnt.
- Häll den i en ugnsform, grädda i 175 grader i ca 40 minuter, kyl den och skär sedan botten tunt och skär i tre 1,5 cm bitar.
Oreo vit chokladvispad grädde:
- Vispa ca 30% av den vispade grädden och smält den vita chokladen och vispgrädden i en dubbelpanna och blanda.
- Tillsätt kall färsk grädde till den vita chokladen och blanda.
- Tillsätt vit choklad till vispad grädde och vispa till grädde.
- Ta bort grädden, tillsätt krossade Oreos och blanda.
- Lägg ett bakplåtspapper på vändbrädet, applicera grädde och lägg skivade jordgubbar ovanpå.
- Bred lite mer grädde ovanpå jordgubbarna för att platta till dem och lägg ett bakplåtspapper ovanpå.
- Upprepa processen en gång till, lägg grädde på toppen för att få en slät glasyr och stelna i kylen i ca 2 timmar.
- Smält mörk choklad (använd 70,5%) i en dubbelpanna, kyl till 27-28 grader, och applicera på bakplåtspapper klippt till kakans höjd.
- Lyft försiktigt och stick runt kakan, stelna i kylen i ca 20 minuter, ta sedan bort papperet.
- Strö Oreopulver jämnt ovanpå och dekorera med jordgubbar och Oreos.
TIPS
Formens storlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
