Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på LeTAO Double Fromage Cheesecake .
Jag gjorde en dubbelfromage cheesecake som kan ätas tillsammans med bakad cheesecake och mascarponemousse!
Det är en berömd cheesecake som säljs i Le Tao, så jag ville göra den en gång, men jag gjorde den till slut ~ haha
Receptet gjordes genom att hänvisa till videon på LeTaos YouTube-kanal, men jag gjorde det med en något reducerad mängd socker~ Det tar lång tid att göra eftersom det svalnar och stelnar, men receptet och processen är ganska enkel.
Sockerkakspulvret som strös på skummet ger en mysig känsla, och det skurna tvärsnittet är på andra våningen, så det är snyggt~^^
Den smakar riktigt gott när den äts kall.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
LeTAO Double Fromage Cheesecake
Ingredienser
- 15 cm sockerkaksplåt
- 140 g färskost
- 40 g socker
- 1 ägg
- 30g vispgrädde
- 4 g kakmjöl
- 1 Äggula
- 25 ml vatten
- 20 g socker
- 60 g Mascarponeost
- 4 g bladgelatin
- 140 g vispad grädde
Gör så här
- Lägg färskost i en skål och lossa den försiktigt, tillsätt sedan socker och blanda.
- Tillsätt ägg och vispad grädde och blanda, tillsätt sedan mjukt mjöl och blanda.
- Lägg sockerkaksplåten på mousseformen, filtrera (2) genom en sil, grädda i en ugn förvärmd till 150 grader i 25 minuter och svalna.
- Placera en skål ovanpå en kastrull med varmt vatten och blanda med äggula, vatten, socker och mascarponeost.
- Tillsätt gelatin blötlagt i kallt vatten i minst 10 minuter, blanda tills gelatinet är helt upplöst och ta sedan ur grytan.
- Tillsätt vispad grädde, blanda, häll i en svalkande form och stelna i frysen i 2 timmar.
- Gnid sockerkakan genom en sil för att göra pulver.
- Applicera den återstående moussekrämen på toppen och på sidorna av kakan och bestryk den sedan med kakpulver.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
