589
I Cooking Tree står Chocolate Pound Cake på menyn och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en chokladkaka med extra lyx genom att belägga den med ganache med pistagenötter!
Pundkaka kan vara tyngre och segare än andra kakor, men den var mycket mjukare när den åts med ganache och vispgrädde på toppen.
Jag tycker att pistagenötterna i ganachen gör konsistensen bättre liksom den doftande smaken~ När jag skar kakan kom chokladbitarna inuti ut i form av ett leende, och jag skrattade tillsammans med det~*^^*
Det är en tårta som skulle vara riktigt god att slå in och ge bort i present.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Choklad pund kaka
Ingredienser
- 90 g smör
- 50 g socker
- 2 Äggula
- 80 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 5 g bakpulver
- Maräng (2 äggvitor + 20 g socker)
- 20 g chokladbitar
- 20 g pistage
- 100 g mörk choklad
- 50 g vispgrädde
- 2g bladgelatin
- Vispad grädde (50g vispgrädde + 5g socker)
- Chokovispad grädde (50g vispgrädde + 5g kakaopulver + 5g socker)
Gör så här
- Mjuka upp smör, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan äggulor en och en och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, kakaopulvret och bakpulvret och blanda, tillsätt sedan marängen i 2 omgångar och blanda.
- Lägg ungefär hälften av degen i formen och platta till den, lägg sedan chokladflis på den, lägg all resterande deg i den, platta till den och grädda den i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30~35 minuter.
- Hacka pistagenötterna i små bitar.
- Smält den mörka chokladen och vispgrädden i mikron i cirka 40 sekunder, tillsätt sedan det blötlagda gelatinet och blanda. Tillsätt de hackade pistagenötterna och blanda.
- Skär toppen av den kylda pundkakan och platta till den, applicera sedan (5) överallt.
- Dekorera med vispad grädde och chokladvispad grädde.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
