1,1K
I Cooking Tree står Earl Grey Peach Cake på menyn och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en Earl Grey vispgräddstårta med vackra rosa persikor~
När jag bryggde Earl Grey i varm mjölk var smaken av Earl Grey starkare på plåten.
Kombinationen av krispiga färska persikor och Earl Grey-arket är bra och konsistensen är så bra, jag tycker det är riktigt gott~~
I botten av tårtan skars tunt skivade persikor och klistrades in i en halvcirkelform, och jag tycker att det ger en härligare känsla~
När man glasyr med vit vispad grädde ser de vackra rosa persikorna snyggare ut.
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Earl Grey Peach Cake
Ingredienser
- 155 g ägg
- 110 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 28g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 3g Earl Grey pulver
- 100 g kakmjöl
- Vispad grädde (350g vispgrädde + 35g socker)
- Dekorativ vispgrädde (50g vispgrädde + 5g socker + röd matfärg)
- Socker sirap
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum. Sikta det mjuka mjölet och blanda.
- I en skål med smält osaltat smör, mjölk och earl grey pulver (temperatur 50-60 grader), tillsätt lite av degen, blanda, lägg i huvuddegen, blanda och baka i en ugn förvärmd till 170 grader i ca. 40 minuter.
- Efter kylning skär du av toppen, skär i 3 bitar och skär i 15 cm formar.
- Lägg ett ark på en roterande tallrik, strö över sockersirap, applicera vispad grädde, lägg persikor ovanpå, applicera grädde och lägg ytterligare ett ark. Upprepa en gång till.
- Jämna ut krämen på toppen och sidorna och överlappa lätt de skivade persikorna på botten av kakan.
- Pressa vispad grädde tunt runt tårtans överkant och toppa med skurna persikor och äppelmynta som avslutning.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
