Erdbeer-Crêpe-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Erdbeer-Crêpe-Kuchen gemacht, der mit weichem Gelee gefüllt ist und mit Erdbeergeschmack gefüllt ist.
Ich habe den Crêpe in einer quadratischen Pfanne gebacken und mich darin umgesehen, und er sah sauber und ordentlich aus.
Das Püree besteht aus gefrorenen Erdbeeren, damit es nicht zu süß ist, und wird mit Sahne in der Mitte hinzugefügt, um ihm einen wirklich vollen Erdbeergeschmack zu verleihen.
Die weiße Schokoladencreme verleiht ihm einen luxuriöseren Geschmack und ich denke, er passt gut zum Erdbeergeschmack.
Das Gelee darauf ist sehr weich und fühlt sich weich an, sodass Sie es mit dem geschmolzenen grünen Crêpe essen können, wenn Sie es in den Mund nehmen.
Da es Sommer ist, schmilzt die Sahne bei Zimmertemperatur schnell, also ist es besser, sie vor dem Essen im Gefrierschrank einzufrieren.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Strawberry Crepe Cake
Ingredienser
- 4 ägg
- 50 g socker
- 1g salt
- 3g vaniljextrakt
- 200 g kakmjöl
- 3g jordgubbspulver
- 500 g mjölk
- 70 g smält osaltat smör
- 200 g frysta jordgubbar
- 40 g socker
- 5 g citronsaft
- 100 g vit couverture choklad
- 50 g varm tjock grädde
- 400 g kall tjock grädde
- 30 g kondenserad mjölk
- 2g vaniljextrakt
- 50 g jordgubbspuré
- 20 g socker
- 150 g varmt vatten
- 6 g gelatin
Gör så här
- Tillsätt socker, salt och vaniljextrakt till ägget och blanda, sikta sedan mjölet, tillsätt lite mjölk och blanda utan klumpar.
- Tillsätt all återstående mjölk, blanda, tillsätt smält smör, blanda, tillsätt lite färg, blanda, filtrera genom en sil och vila i kylen i cirka 30 minuter.
- Lägg frysta jordgubbar i en kastrull, tillsätt socker och koka på låg värme. När viskositeten blir tjock, tillsätt citronsaft och låt koka en stund, kyl sedan i kylen.
- Stek 2 crepes i en fyrkantig panna, och stek resten av crepes i en rund panna och svalna.
- Förbered den avsvalnade runda crepen genom att skära den i en 15 cm form.
- Smält den vita chokladen i ett varmt vattenbad, tillsätt varm vispgrädde, blanda väl, tillsätt kondenserad mjölk och vaniljextrakt till vispgrädden, vispa den till ca 50%, tillsätt sedan den smälta vita chokladen och vispa till en hård kräm.
- Lägg en teflonplåt på insidan av mousseformen, lägg en crepe, pressa ur grädden och upprepa. Lägg sedan jordgubbspuré ovanpå grädden, lägg crepe ovanpå och upprepa.
- Lägg krämen ovanpå, platta till den och stelna den i kylen i 1 timme.
- Ta bort formen, ta bort teflonplåten och skär crepesna i en fyrkantig form på längden och lägg dem på kakan.
- Lägg en teflonplåt eller mousseremsa på och frys in i frysen i 1 timme.
- Blanda jordgubbspurén med socker och varmt vatten, tillsätt det blötlagda gelatinet, blanda väl, sila genom en sil och stelna i kylen i minst 1 timme.
- Skär jordgubbsgelén med en kniv och lägg den på tårtan för dekoration.
TIPS
Formens storlek: 15 cm x 7 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
