Recept på jordgubbschokladkaka

Name: Jordgubbschokladkaka
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: koreanska
Ingredients: 5 ägg; 125 g socker; 13 g honung; 5 g vaniljextrakt; 40 g osaltat smör; 65 g mjölk; 150 g kakmjöl; 5g jordgubbspulver + 20g varm mjölk; 10g kakaopulver + 30g varm mjölk; Rosa, vit matfärg; 80 g färskost; 25 g jordgubbssylt; 80 g kraftig grädde; Ganache (150 g mörk choklad + 150 g vispgrädde + 5 g osaltat smör)

av Cooking Tree december 2, 2022

skriven av Cooking Tree december 2, 2022

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

Ich habe Karokuchen mit Erdbeer-Schoko-Biskuit gemacht ~
Bleche auf eine Dicke von 1,5 cm zuschneiden, Creme dazwischen auftragen, der Reihe nach stapeln und mit Schokoladenganache überziehen.

Ich fügte Erdbeerpulver hinzu und der Erdbeergeschmack war weich und köstlich.
Es sieht einfach aus, dauert aber sehr lange, weil es in der Regel viele Hände braucht, aber es war ein anderer Kuchen und hat Spaß gemacht ~
Ich finde, der Erdbeergeschmack passt gut zu Frischkäse und Erdbeermarmelade.

Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾

Jordgubbschokladkaka

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 42 röster )

Serverar: 8 Förberedelsetid: 55 Minuter Tillagningstid: 30 Minuter 30 Minuter Näringsinformation: 130 kalorier 19 gram fett

Ingredienser

5 ägg
125 g socker
13 g honung
5 g vaniljextrakt
40 g osaltat smör
65 g mjölk
150 g kakmjöl
5g jordgubbspulver + 20g varm mjölk
10g kakaopulver + 30g varm mjölk
Rosa, vit matfärg
80 g färskost
25 g jordgubbssylt
80 g kraftig grädde
Ganache (150 g mörk choklad + 150 g vispgrädde + 5 g osaltat smör)

Gör så här

Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
Vispa till ett fylligt elfenbensfärgat skum med en stavmixer, sikta och blanda sedan mjölet.
Lägg lite av degen i en skål blandad med smält osaltat smör och mjölk (vid en temperatur på 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda och överför ungefär en tredjedel av degen till en annan skål.
Blanda den blandade degen med jordgubbspulver + varm mjölk och rosa och vit matfärg. Blanda den andra degen med kakaopulver + varm mjölk.
Häll 2 degbitar i formen, platta till den, grädda i 30 minuter i en ugn förvärmd till 170 grader och svalna.
Skär toppen, botten och kanterna på det kylda arket och förbered det genom att skära i en lång rektangulär form.
Tillsätt jordgubbssylt till färskost, blanda färsk grädde och blanda för att göra grädden.
Applicera choklad- och jordgubbsark växelvis mellan de två och applicera krämen mellan dem.
Skär av båda ändarna, applicera krämen jämnt över marken och stelna i 30 minuter i frysen.
Häll ganache på 28 till 30 grader i kakan och täck den.