723
I Cooking Tree står Banana Chocolate Cake på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en bananchokladkaka med doftande och söta bananer som helhet~
Skiva bananen tjockt och lägg den i ett fat så att du kan njuta av smaken av råa bananer, och harmonin med chokladkrämen är så läcker~^^
På toppen rostas skivade bananer lätt med en ficklampa, och den läckra och söta kolasmaken verkar förstärka smaken.
Den ser enkel ut på utsidan, men när du skär den, fångar den blickarna eftersom den innehåller en stor banan.
Jag tycker att det är perfekt att äta när man tänker på en fuktig och söt tårta~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Bananchokladkaka
Ingredienser
Tårtark
- 125 g ägg
- 85 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 23 g osaltat smör
- 40 g mjölk
- 75 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
Chokladgrädde
- 200 g vispad grädde (vispad 50%)
- 85 g smält mörk choklad
Dekoration
- Skivad banan
- Socker
- 70g vispgrädde (+7g socker)
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum. Sikta det mjuka mjölet och kakaopulvret och blanda.
- Häll lite av degen i en skål med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg till huvuddegen, blanda och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i 25-30 minuter.
- Efter kylning skär du av toppen, skär i 2 bitar och skär i 15 cm formar för att förbereda.
- Tillsätt den smälta mörka chokladen till den vispade grädden, som har spätts ut med 50 %, för att göra chokladkräm, och lägg den i en spritspåse.
- Lägg 1 ark på en 15 cm mousseform, pressa grädden, lägg bananer ovanpå, täck med resterande grädde, lägg arket ovanpå, täck med plastfilm och stelna i kylen i 2 timmar.
- Krama ut vispad grädde på toppen av kakan, strö socker på de skivade bananerna, karamellisera med en ficklampa och lägg ovanpå grädden.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
