156
Blaubeer-Soufflé-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Blueberry Souffle Cheesecake
Ingredienser
- 100 g blåbär
- 30 g socker
- 5 g citronsaft
- 130 g färskost
- 25 g osaltat smör
- 50 g mjölk
- 60 g Äggula
- 35 g kakmjöl
- 125 g Äggvita
- 5 g citronsaft
- 65 g socker
- 1 sockerkakesplåt
Gör så här
- Lägg blåbär och socker i en gryta och koka tills det tjocknat något, tillsätt sedan citronsaft och koka upp lite till, svalna sedan i rumstemperatur och svalna i kylen.
- Ställ en skål med färskost på en kastrull med varmt vatten, tillsätt osaltat smör och mjölk, blanda tills osten smält, ta sedan ner den från grytan och tillsätt äggulorna och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Tillsätt citronsaft till kall äggvita och vispa, och när stora bubblor dyker upp, tillsätt socker i 3 omgångar och vispa till maräng med mjuka horn. Rensa bubblorna i 2 minuter vid låg hastighet.
- Blanda guledegen en gång, tillsätt lite maräng, blanda, häll i marängen och blanda jämnt.
- Lägg ett teflonark på tårtramen, bred ut 1 sockerkakspapper, applicera den avsvalnade blåbärspurén och häll sedan upp degen.
- Placera pannan med degen på pannan med hett vatten och grädda i ugnen förvärmd till 220 grader i 5 minuter. Öppna luckan för att kyla värmen i cirka 30 sekunder och grädda i ugnen som är förvärmd till 130 grader i 1 timme.
TIPS
Formens storlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
