Brownie Sandwich Cookies är ett av de läckra recepten, Cooking Tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde sandkakor genom att slipa marshmallows på browniekakor med djupa och mörka sprickor~
Bland de browniekakor jag har gjort är sprickorna bäst och konsistensen seg.
Jag la in marshmallows blandat med kakaopulver mellan kakorna, och det smakade som en chokladpaj med rik chokladsmak.
Kakan är krispig på utsidan och seg i mitten, så den är jättegod att äta som den är, men den är riktigt god att äta med marshmallows som matchar konsistensen.
Jag tror att degens temperatur och viskositet är viktiga för att sprickor ska komma ut bra~
Jag använde degen efter att ha kylt den till ca 24 grader~
Det är roligt att äta eftersom det sträcker sig, och färgen och formen ser mycket lyxigare ut~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Brownie smörgåskakor
Ingredienser
- 115 g mörk couverture choklad
- 55 g osaltat smör
- 60 g ägg
- 65 g farinsocker
- 50 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 1g bakpulver
- 1g bakpulver
- 75 g socker
- 55 g stärkelsesirap
- 30 g vatten
- 5 g gelatinblad
- 1 g vaniljextrakt
- 2g kakaopulver
Gör så här
- Placera en skål med mörk choklad och osaltat smör i en kastrull med varmt vatten och blanda väl för att smälta det.
- Tillsätt farinsocker i ägget och vispa det för att skapa en fyllig bubbla, lägg sedan till den smälta chokladen och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, kakaopulver, bakpulver och bakpulver, blanda och kyl degen till cirka 24 grader.
- Pan i en ugnsform, grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter och svalna.
- Häll socker, stärkelsesirap och vatten i en kastrull, koka det vid 114~118 grader, överför det till en annan skål, tillsätt blötlagt gelatin och vaniljextrakt, blanda och vispa.
- När det stiger till en viss nivå, tillsätt kakaopulver och vispa tills det känns tungt.
- Pressa marshmallows på kakan och lägg en annan kaka ovanpå så att den sandar och stelnar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
