Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på BTS Jimin CHIMMY Mango Cake .
Jag gjorde en söt och härlig Chimiformad mangokaka~
Den innehåller mangosmörkräm med mangopuré och rå mango, så den har mycket mangosmak och är jättegod~^^
Vid varmt väder är smörkräm bättre än färsk grädde eftersom den behåller sin form och smälter mindre. Smörkräm behöver vispas tillräckligt tills den blir vit och fyllig, så att det blir en läcker kräm utan att kännas fet.
Bland BT21-karaktärerna tyckte jag att det skulle se bra ut om jag gjorde en tårta i form av Chimi, som är en rund form.
Eftersom Chimi är gul tänkte jag genast på mango, så jag gjorde en mangokaka~
Du kan pressa krämen hela vägen vid sidan av tårtan, men jag ville få Chimis ansikte att sticka ut, så jag avslutade den snyggt~~
Den skurna delen av rå mango är också läcker och vacker~^^
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
BTS Jimin CHIMMY Mango tårta
Ingredienser
- 155 g ägg
- 90 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 30 g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 100 g kakmjöl
- 200 g mango
- 40 g socker
- 5 g citronsaft
- 300 g osaltat smör
- 250 g pulveriserat socker
- 80 g vispgrädde
- 5 g vaniljextrakt
- 7 g svart kakaopulver
- Livsmedelsfärg (gul, orange)
- Mango
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum. Sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Häll lite av degen i skålen med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm form och rensa luftbubblorna.
- Grädda i 35 minuter i en ugn förvärmd till 170 grader i 20 minuter, svalna, skär av toppen och skär i 3 bitar.
- Lägg 3 ark ovanpå varandra och skär arken efter Chimis ansikte.
- Lägg mangon och sockret i en kastrull och låt koka upp under omrörning, tillsätt sedan citronsaft och blanda till slut.
- Sikta mangopurén genom en sil och svalna i kylen.
- Mjuka upp osaltat smör, tillsätt sockerpulver, blanda, tillsätt färsk grädde och vaniljextrakt och vispa väl i minst 5 minuter tills det tjocknat.
- Lägg grädden i två skålar, tillsätt mangopuré och lite gul och orange karamellfärg till den återstående grädden och blanda.
- Sikta ner svart kakaopulver i grädden och blanda.
- Lägg 1 ark på hjulet, applicera vit grädde, lägg den skurna mangon, applicera vit grädde och lägg det andra arket ovanpå.
- Applicera mangokräm och lägg det sista arket, applicera sedan mangokräm smidigt på toppen och sidorna.
- Pressa ansiktslinjen med svart kräm, pressa den vita krämen och den gula krämen i det återstående utrymmet och avsluta med uttrycket ritat med choklad.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
