Caramel Milk Pudding står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en mjuk och seg kolapudding utan ugn~
Jag gräddade den inte i ugnen, utan la gelatin för att stelna den.
Puddingen som görs genom uppvärmning har en något mjuk konsistens som ett ångat ägg, medan den härdade puddingen är seg och smälter mjukt.
När det gäller konsistensen tycker jag att pudding härdad med gelatin är bättre och lättare.
Jag gjorde sirapen lite tjockare med farinsocker och försökte härda den i olika formade behållare, men formen blev bättre än jag förväntat mig~
Vill du behålla formen lite bättre kan du tillsätta ca 2g gelatin.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Caramel Milk Pudding
Ingredienser
- 100 g mörkt farinsocker
- 100 g vatten
- 4 äggulor
- 60 g socker
- 5 g vaniljextrakt
- 600 g varm mjölk (80 ℃)
- 10 g gelatinblad
Gör så här
- Häll farinsocker och vatten i en kastrull och koka tills det tjocknar något. Lägg den i en behållare och ställ den i kylen.
- Tillsätt socker och vaniljextrakt till äggulan och blanda, tillsätt sedan varm mjölk och blanda.
- Krama ur vattnet från gelatin blötlagt i kallt vatten i cirka 10 minuter, blanda och sikta genom en sil.
- Häll i en behållare, täck över och stelna i kylen i minst 3 timmar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
